ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы » Как приготовить котлеты из окуня (рецепт с фото)

Как приготовить котлеты из окуня

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

У моей подруги муж рыбак. Если в семье рыбак, то родственники и друзья без рыбы никогда не останутся.

Однажды у нас случился такой большой улов окуней, что мы в буквальном смысле рыбой объелись. Выкидывать улов не очень хотелось, поэтому поискав в интернете способы кулинарной утилизации колючей рыбки, для себя я сделала открытие - из окуня можно готовить вкусные котлетки.

Традиционно рыбные котлеты (если говорить о речной рыбе) готовят из щуки - http://rezept.pro/goryachie-blyuda/blyuda-iz-ryby/595-kotlety-iz-schuki.html. Вы не поверите, но из окуня котлеты еще вкуснее!

Image title

Для котлет нам понадобится окунь. Как почистить окуня я написала в этой статье - http://rezept.pro/goryachie-blyuda/blyuda-iz-ryby/775-kak-pochistit-i-pozharit-okunya.html. Конечно, придется повозиться, но оно того стоит.Image title

У рыбки обрезаем плавники, голову. От позвоночника освобождать не обязательно. Дело довольно муторное и не стоит того. Фарш перекручиваем 2 раза через мелкую сетки и костей, как не бывало.

В рыбные котлеты для сочности добавляем свинину или свиное сало. На одну часть рыбы (1 кг, например), берем половину части сала (0,5 кг), одну большую луковицу.

Из специй использую только черный перец.

Image title

Для клейкости добавляем в фарш 2-3 средних вареных картофелины или 3 столовые ложки манной крупы. В последнем случае фарш перемешиваем и даем ему немного настояться, чтобы манка разбухла.

Котлетки обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Кушаем, как самостоятельное блюдо или подаем с гарниром. Котлеты получаются очень вкусные, ароматные с характерным амбре речной рыбки.



Вид кухни: Русская

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Пользователь offline
Masher 11 февраля 2016 10:13 Ответить
Какие аппетитные котлетки!:) Люблю морского окуня. Обязательно попробую приготовить из него ваши котлетки!

Добавить комменентарий к Как приготовить котлеты из окуня

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *