ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы » Запеченная рыба в духовке в фольге (рецепт с фото)

Запеченная рыба в духовке в фольге

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

изображение

Приветствую вас, дорогие читатели нашего полезного сайта. В данной статье я бы хотела рассказать, по каким рецептам я запекаю рыбу в фольге в духовке.

Запеченная рыба в фольге является вкусным и полезным блюдом, которое сможет приготовить даже начинающий кулинар. В основном принцип приготовления таких блюд одинаковый, отличаться могут лишь ингредиенты.

Фольга – отличное изобретение для кухни. Тонкая бумага, которая с виду напоминает металл, защищает пищу как посуду, но при этом не имеет ни одной из негативных сторон посуды: она не окисляется, ее не нужно мыть, она легкая и компактная. Фольга выбрасывается после приготовления.

У фольги есть две стороны – блестящая и матовая. Продукт, который запекается, выкладывают на матовую сторону. Кусочек фольги обязательно смазывают растительным маслом.

Рецепты рыбы, запеченной в духовке в фольге

РЕЦЕПТ №1

Ингредиенты для приготовления блюда:

  1. Одно филе трески;

  2. Один репчатый лук среднего размера;

  3. Один сладкий перец;

  4. Один кабачок;

  5. Четыре помидора черри;

  6. Четыре зубчика чеснока;

  7. 60 граммов оливкового масла;

  8. Половина лимона;

  9. Перец и соль по вкусу;

  10. Сухие прованские травы.

Процесс приготовления:

Филе промываем, обсушиваем салфетками и разрезаем на порции. Как правило, у вас получится четыре порции из одного филе.

Подготавливаем овощи: нарезаем лук, перец, кабачок, лимон и томаты. Рыбу солим и перчим.

На фольгу выкладываем лук, слегка присаливаем и посыпаем сухими травами. На лук укладываем филе трески. Сверху рыбы выкладываем нарезанные овощи, чеснок и две дольки лимона. Все поливаем оливковым маслом и плотно заворачиваем рыбу в фольгу. Все вышеописанные шаги проделываем с каждым кусочком рыбы и укладываем ее на противень.

Запекаем на протяжении тридцати минут в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов. Готовую рыбу разворачиваем и перекладываем в тарелку. Рыба, приготовленная таким методом, получается сочной и нежной, а овощи почти не изменяют форму и цвет.

изображение

РЕЦЕПТ №2

Ингредиенты для приготовления блюда:

  1. Пол килограмма радужной форели;

  2. Половина лимона;

  3. 15 граммов подсолнечного масла;

  4. Маленький пучок петрушки;
    Крупная соль;

  5. Перец черный;

  6. Фольга для запекания.

Процесс приготовления запеченной рыбы:

изображение

Рыбу обмываем, удаляем жабры и внутренности, снова промываем и обсушиваем. На фольгу, сложенную в два слоя укладываем рыбу.

Тушку форели снаружи и внутри натираем крупной солью и посыпаем черным измельченным перцем.

Лимон промываем и нарезаем тонкими ломтиками. Из двух колец лимона отжимаем сок и соединяем его с 15 граммами растительного масла. Обмазываем рыбу подсолнечным маслом с соком лимона. Остальные кольца лимона разрезаем наполовину. На одной стороне форели делаем маленькие надрезы под углом 45 градусов и в эти надрезы вставляем половинки кусочков лимона.


Промываем зелень петрушки, обсушиваем и рубим. Брюшко форели наполняем зеленью.

Поднимаем фольгу и закрепляем ее края так, чтобы рыба была закрыта со всех сторон фольгой. Запекаем при температуре 190 градусов на протяжении сорока минут (время запекания может зависеть от мощности духовки и веса форели).

В конце запекания аккуратно раскрываем фольгу и даем рыбе немного подрумяниться. Выкладываем готовую рыбу на блюдо, посыпаем измельченной петрушкой, слегка подсаливаем и перчим.

К рыбе, запеченной в духовке, подойдет любой гарнир. Это может быть картофельное пюре, макароны, рис, гречневая каша или тушеные овощи. Выберите на свое усмотрение любой вариант.

Надеюсь, вы по достоинству оцените мои рецепты приготовления запеченной рыбы.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного...

Добавить комменентарий к Запеченная рыба в духовке в фольге

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *