ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Запеканки » Жюльен из грибов (рецепт с фото)

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной Подробнее...

Жюльен - отличная вариация запеканки.Сочная,ароматная,аппетитная и сытная,она покорит вас и ваших гостей.а главное в приготовлении это блюдо отнюдь не из сложных.

Грибной классический жюльен.Рецепт.

изображение


Для приготовления нам необходимы такие ингредиенты:

  • Грибы свежие (многие предпочитают шампиньоны,я же отдаю предпочтение лесным вариантам:белые.маслята.лисички,подосиновики и прочие.)- 500 гр.

  • Репчатый лук - две сочные штуки крупного размера.

  • Сметана(жирная) - 200 гр.

  • Чеснок (можно не добавлять,но поверьте вкус становится пикантным,а запах ароматнее) - один большой зубчик.

  • Соль,чёрный свежемолотый перец.

  • Зелень(укроп или петрушка).

  • Растительное масло - для обжарки.

  • твёрдый сыр.

Как приготовить грибной классический жюльен:

  1. Свежие грибы очистить от грязи,промыть в холодной воде и нарезать средними кусочками/частями.

  2. Репчатый лук почистить и нарезать не очень тонкими полукольцами.

  3. Чеснок почистить и пропустить через чесночницу.

  4. Укроп,промыть,обсушить и достаточно мелко нашинковать.

  5. Отправим наши грибы на разогретую с растительным маслом сковороду,сразу же слегка присолим.Накрываем крышкой и тушим грибы минимум полчаса,лучше минут 50,на минимальном огне и периодически помешивая.

  6. Важные нюансы!Грибы должны хорошо протушиться ,поэтому если вся жидкость выпарилась раньше времени,то можно добавить немного очищенной воды и продолжить тушить грибы также на минимальном огне под крышкой.Также для тех,кто переживает всегда когда употребляет грибы),не будет лишним сначала отварить грибы в подсоленной воде около 40 минут добавив к ним луковку.А затем уже отправлять на сковороду.И помните ,что ножки обжариваются/тушатся дольше,поэтому можно сначала их кинуть на сковороду,а позже к ним добавить шляпки,если вы будете жарить всё вместе,ничего страшного,просто время готовки немного увеличиться.

  7. Репчатый лук отправляем в другую сковороду разогретую с растительным маслом.Добавим немного соли и перца,помешивая обжариваем до мягкого состояния лука.

  8. К грибам ,которые приготовились,добавляем наш обжаренный лук и перемешиваем всё вместе.

  9. Добавляем в сковороду сметану и тушим пять минут на минимальном огне.

  10. Добавляем измельчённый чеснок и нашинкованный укроп,перемешиваем хорошенько.

  11. Раскладываем содержимое сковороды по формочкам для жюльена или обычным формам/форме для запекания,сверху смазываем не толстым слоем сметаны или посыпаем натёртым твёрдым сыром.

  12. Отправляем наши формочки/форму для запекания минут на десять в разогретый духовой шкаф ,температура должна быть 180 градусов.Готовность будет заметна по румяной красивой корочке.

  13. Готово!Подаём,можно сверху ещё украсить зеленью.Приятного аппетита!

изображение


Жюльен из грибов и курицы.Рецепт.

Ароматный,аппетитный,сытный и такой красивый и изысканный на вид жьюльен подойдёт даже для праздничного стола!Вкус и красота - едины!

изображение


Для приготовления нам необходимы такие продукты:

  • грибы шампиньоны - 700 гр.

  • филе курицы - 300 гр.

  • сливки (жирные) - 250 гр.

  • твёрдый сыр - 200 гр.

  • мука пшеничная - две столовые ложки.

  • лук репчатый - одна крупная сочная штука.

  • сливочное масло три столовые ложки.

  • соль,перец чёрный молотый или смесь перцев.

Как приготовить жюльен из грибов и курицы:

  1. Филе промыть,обсушить,нарезать очень тонкой соломкой!

  2. Грибы промыть.просушить и также нарезать очень тонкой соломкой.

  3. Репчатый лук почистить и нарезать мелким кубиком или соломкой.

  4. Отправить репчатый лук на разогретую со сливочным маслом сковороду и обжарить на минимальном огне до мягкости,затем посыпать мукой и помешивая обжарить до золотистого оттенка муки.

  5. Вливаем в сковороду сливки,постепенно,постоянно помешивая и тонкой струйкой,обжариваем всё пока не закипят сливки.даём полминуты перекипеть,отправляем смесь на сито,что бы перетереть.Это будет наш соус.

  6. Твёрдый сыр натираем на тёрке(мне нравится на крупной).

  7. Выкладываем филе и грибы в формочки/форму для запекания.Сверху заливаем соусом и посыпаем щедро натёртым твёрдым сыром.

  8. Отправляем наш жюльен в разогретую духовку до 180 градусов до состояния,пока не появиться румяная красивая расплавленная сырная корочка.Готово!Перед подачей можно посыпать зеленью.Приятного Вам аппетита!

изображение




Вид кухни: Французская

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Добавить комменентарий к Жюльен из грибов

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *