ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Запеканки » Советский школьный омлет (омлет-суфле) (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Думаю мы все легко вспомним школьные годы и как на завтрак часто подавали безумно высокий,воздушный,пышный и аппетитный омлет.

изображение


Я всегда "ломала"голову над тем,как же повара в школе добиваются такого эффекта,что же там такое особенное.ведь вроде бы же состав простой и обычный.Сколько раз,я дома не пытались сделать из обычного омлета,такую вот воздушную запеканку ничего у меня тогда не получалось.А ведь так эффектно и красиво выглядел этот омлет,готовили его в духовом шкафу.а перед подачей нарезали порционными аккуратными,одинаковыми квадратиками.

Как же приготовить подобный омлет из школьного прошлого ?

Рецепт первый.Советский омлет с добавление эстрагона.

изображение


Что такое эстрагон - это растение подобное полыни,растёт кустом,которое имеет множество полезных свойств,качеств,витаминов,элементов.

Для приготовления омлета с добавлением эстрагона,нам необходимы такие ингредиенты:

  • яйцо куриное (безусловно лучше всего домашнее,с насыщенным ярким желтком) - десять штук.

  • эстрагон - десять - пятнадцать грамм.

  • масло сливочное(не экономим на качестве) - сто грамм.

  • соль - по вкусу,щепотка.

  • свежая зелень (я предпочитаю петрушку) - на вкус.(можно и не добавлять).

Как приготовить пышный и воздушный омлет с добавление эстрагона:

  1. Лучше всего брать куриные яйца комнатной температуры.Необходимо их все разделить на белки и желтки.

  2. Масло сливочное лучше всего достать из холодильника предварительно,что бы оно стало мягким и немного растаяло.

  3. Смешиваем куриные желтки с сливочным маслом,добавляем на глаз соль.Тщательно взбиваем венчиком.Если желаете ускорить этот процесс можно это сделать с помощью блендера или миксера.Взбивать нужно ,пока яичная масса не станет намного светлее и более пышной,с пенкой,добавить мелко нарезанный ,предварительно промытый эстрагон.Если желаете добавить свежую зелень,например петрушку,то сделать это нужно тоже сейчас.Промываем,сушим,мелко шинкуем и добавляем к взбитым с маслом яичным желткам,перемешиваем.

  4. Яичные белки комнатной температуры очень долго взбиваем,лучше конечно же миксером или блендером,по пышности и осветления массы.

  5. Белковую смесь аккуратно и постепенно добавляем к яичной,теперь перемешиваем только вручную и движением снизу вверх.

  6. Отправить массу на разогретую с сливочным маслом сковороду,немного перемешать и отправить в предварительно разогретый духовой шкаф,запекать до состояния готовности,до румяной корочки.

  7. Омлет из школьной столовой готов.Приятного Вам аппетита.Подаём разрезав на равные кусочки.

Рецепт второй.Советский омлет -суфле.

изображение


Для приготовления омлета-суфле ,нам необходимы такие ингредиенты:

  • яйцо куриное - пять штук(лучше домашнее).

  • мука пшеничная - пять чайных ложек (лучше высшего сорта).

  • соль - по вкусу,щепотка.

Как приготовить пышный и высокий омлет - суфле:

  1. Куриные яйца комнатной температуры разделяем на белки и желтки.

  2. В куриные желтки добавляем постепенно пшеничную просеянную муку,бросаем щепотку соли по вкусу и тщательно перемешиваем,взбиваем венчиком,блендером или миксером.

  3. Куриные яичные белки с помощью миксера или блендера долго взбиваем,пока не образуется густая ,пышная,белая,красивая пена/масса.

  4. Постепенно понемногу добавляем белковую массу в яичную помешивая вручную ложкой сверху вниз.

  5. Смазать противень или форму для запекания маслом,влить туда яичную смесь/омлет и отправить в предварительно разогретый духовой шкаф запекать до румяной корочки.

  6. Достаём,нарезаем на аккуратные ,ровные, красивые, пышные, высокие порции,подаём и наслаждаемся.Приятного Вам аппетита!



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Добавить комменентарий к Советский школьный омлет (омлет-суфле)

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *