ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Запеканки » Омлет как в садике (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Хочу поделиться как классической вариацией пышного и воздушного омлета.который готовили нам на завтрак в саду,так и вариантом,который превратить обычный омлет и завтрак в изысканную трапезу.

Омлет пышный как в садике.Рецепт приготовления.(в духовом шкафу).

изображение


сразу скажу.Главный нюанс и главное правило в том.что взбивать такой да и любой омлет необходимо венчиков вручную.Забудьте о миксерах и блендерах,в данной структуре они Вам не помощники.

Для приготовления такого воздушного и пышного омлета,нам необходимы такие ингредиенты:

  • яйцо куриное ,свежее и желательно домашнее - пять штук.

  • молоко - один стакан с половиной.

  • масло сливочное либо высококачественный маргарин - 3- грамм.

  • соль-по вкусу.

Как приготовить омлет,пышный и высокий.который подавали нам на завтрак в садике:

  1. Яйца должны быть комнатной температуры.разделить яйца на белки и желтки.Яичные желтки смешать с молоком комнатной температуры или тёплым(я всегда немного подогреваю),добавить щепотку соли по вкусу и тщательно перемешать или слегка взбить венчиком.

  2. Яичные белки необходимо максимально взбить с помощью блендера или миксера(я это делаю на турбо режиме и не меньше чем пять минут,а то и десять),они должны взбиться до пиков,до плотной,белой,густой,воздушной пены.

  3. Постепенно,постоянно размешивая венчиков снизу вверх,вводим белковую массу в к желткам и молоку.Делаем это аккуратно и не торопясь,что бы не повредить структуру беловой смеси.

  4. Квадратную небольшую форму для выпечки смазать маслом сливочным или маргарином хорошего качества(не увлекаемся,слой должен быть тонким,поскольку при излишке масла.есть вероятность того,что омлет будет плохо подыматься).

  5. Выливаем яично-молочную смесь в подготовленную форму и отправляем выпекаться в предварительно разогретый до температуры в 200 градусов на полчаса-сорок минут.Важный момент и нюанс-ни в коме случае не открываем дверку шкафчика вовремя указанного времени для запекания.Только минимум через полчаса!

  6. Достаём готовый омлет,нарезаем красивыми квадратными порциями и подаём к столу на завтрак,приятной трапезы!)

А теперь мой любимый вариант омлета...

Омлет с морепродуктами "морской".Рецепт приготовления (на сковороде).

изображение


Для приготовления омлета с морепродуктами "морской",нам необходимо:

  • яйцо куриное ,желательно домашнее - три штуки.

  • молоко- три четверти стакана.

  • мидии - 100 грамм.

  • креветки - 100 грамм.

  • масло оливковое - три столовых ложки.

  • соль крупная - по вкусу.

  • свежая зелень для декора и украшения- по вкусу и желанию.

Как приготовить омлет с морепродуктами по данному рецепту приготовления:

  1. Подготовленные креветки(предварительно отварные в подсоленной воде и очищенные ),а также мидии(очищенные и отварные в подсоленной воде) отправить обжариваться на умеренном огне на предварительно разогретой с оливковым маслом сковороде с толстым дном до румяности,золотистого оттенка и полного состояния готовности.Не забываем помешивать деревянной лопаткой.что бы морепродукты не пригорели и не стали слишком сухими по структуре.

  2. Яйца куриные разбить в мисочку,добавить молоко комнатной температуры или тёплое.а также по вкусу соль)можно ещё чёрный молотый перец).Хорошенько смешать венчиком все ингредиенты.

  3. Вылить яичную смесь в сковороду на обжаренные готовые морепродукты,сделать огонь минимальным,накрыть сковороду сверху крышкой и томить около пяти-семи минут до полного состояния готовности.

  4. Омлет"морской"готово,мне он на вид напоминает домашнюю пицц с морепродуктами.На кус очень пикантно и изысканно.Любители морских продуктов оценят.нарезаем омлет красивыми порциями,я разрезаю треугольниками,как пиццу и подаём к столу,наслаждаемся вкусом и ароматом.Приятной трапезы!

изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Омлет как в садике

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *