ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Запеканки » Испанская тортилья (рецепт с фото)

Сироп мангустина для похудения

Сироп мангустина для похудения Уникальное и незаменимое средство для похудения Подробнее...

Один из символов.

изображение


Тортилья является одним из символов Испании. Она стоит в одном ряду с паэльей и гаспаччо. Это вкусное блюдо появилось блюдо еще в 17 веке благодаря монахам картезианцам. Классический ее вариант - с куриными яйцами, картофелем и репчатым луком. Хотя существует немало других рецептов с различными добавками. Испанцы, да и не только они, очень любят это блюдо. Его можно найти в любом супермаркете.


Классический рецепт.

изображение


Классический рецепт тортильи выглядит так.

Состав:

- Картофель.

- Лук.

- Яйца.

- Специи: соль и перец.

Приготовление:

- В сковороду налить растительное масло и разогреть его. Масла должно быть много. Выложить слой порезанного лука, а на него тонко порезанный картофель. Картофель необходимо жарить на протяжении от 20 до 30 минут не давая ей подгореть. После это выложить картофель и дать ему стечь от масла.

- Хорошо взбить яйца и положить в эту емкость картофель.

- Отлив лишнее масло из сковороды, где готовился картофель с луком, положить картофель со взбитыми яйцами. Поставить на огонь и жарить до момента, когда будут готовы яйца. После этого при помощи тарелки или крышки, как Вам будет более удобно, аккуратно перевернуть массу и жарить ее на противоположной стороне также до готовности ( около пяти минут).

В итоге получается единый корж, который впоследствии режется на порции, как торт. Подается либо в виде гарнира, либо как самостоятельное блюдо. Иногда его подают в виде закуски.


Тортилья с тунцом и брокколи.

изображение


Если же у Вас имеется банка с консервированным тунцом и немного брокколи, или же Вы просто хотите разнообразить тортилью, то можете приготовить ее по такому рецепту.

Состав:

- Картофель - 1 килограмм.

- Яйца куриные - 6 штук.

- Капуста брокколи свежая - 200 грамм.

- Лук репчатый - 1 штука.

- Перец паприка или болгарский красный - 1 штука.

- Растительное масло.

- Специи: соль и черный молотый перец.

- Консервированный тунец - 1 банка.

Приготовление:

- В сковороду налить растительное масло и разогреть. После этого добавить нарезанный кубиками картофель и на медленном огне довести его до состояния мягкости. Картофель совсем не нужно жарить до появления корки, его нужно "томить".

- Паприку или болгарский перец запекать в духовке при температуре 220 градусов в течении около 20 минут. После остудить, почистить и нарезать мелкими кубиками.

- Подготовить брокколи: вымыть, обсушить и отделить соцветия от стеблей( нужны именно соцветия). После этого несколько минут бланшировать в кастрюле с кипящей водой. После этого опустить соцветия в холодную воду, обсушить и добавить к перцу.

- Приготовить лук: почистить и мелко порезать и жарить на масле до состояния прозрачности. После чего добавить его к остальным овощам.

- Яйца взбить и добавить туда специи: соль и перец. Добавить туда овощи и тунца. Следом картофель без масла и все это аккуратно перемешать.

- Все вылить в сковороду и готовить на медленном огне, потряхивая ее из стороны в сторону до момента, когда середина загустеет, а края "схватятся" до такой степени, что тортилью можно будет перевернуть. Чтобы это произошло, необходимо придавать округлые края для тортильи при помощи силиконовой или деревянной лопатки, проводя по краям блюда.

- Перевернуть тортилью либо при помощи тарелки либо при помощи второй сковороды. И еще около четверти часа готовить ее на медленном огне.

Вот и все. Тортилья готова. Остается ее лишь выложить на блюдо и подать к столу. Подается тортилья как в горячем виде, так и в охлажденном, как в качестве основного блюда, так и гарнира. Приятного аппетита! Насладитесь одним из вкусных символов Испании.



Вид кухни: Русская

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Добавить комменентарий к Испанская тортилья

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *