ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Запеканки » Рецепт лазаньи с фото (рецепт с фото)

Рецепт лазаньи с фото

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

изображение

Лазанья блюдо не так давно пришедшее к нам с Италии. И не смотря на это сразу покорило своим вкусом. Разновидностей лазаньи существует очень и очень много. Начиная от вегетарианской и заканчивая самыми неожиданными вкусовыми сочетаниями. В сегодняшней статье мы научимся готовить классическую лазанью. Которая будет завораживать своим аппетитным видом, и маня своим неповторимым ароматом.

Для приготовления классической лазаньи нам потребуется:

- Листы теста для лазаньи ( их можно купить готовыми в магазине, или приготовить собственноручно, как я расскажу немного позднее) 15 больших листов или 30 маленьких

- мясной фарш ( говяжий, свиной или пополам ) 400-500гр.

- лук репчатый 1 большая шт.

- перец сладкий 1 шт. ( не большой)

- помидор 1 большой или 2 маленьких

- морковь 1 шт.

- вино 70 гр.

- петрушка по-вкусу

- чеснок 1-2 зубочка по-желанию

- перец молотый по-вкусу

- соль

- масло оливковое

- молоко коровье 700 мл.

- сливочное масло 100 гр.

- мука 100 гр.

- сыр твердый около 200 гр.изображение

Приготовление:

1. Сперва необходимо тщательно вымыть и чистить все овощи. Далее переходим непосредственно к подготовке самой начинки для лазаньи. Для этого необходимо начать делать так называемую зажарку. Для этого мелко режем лук, морковь трем на мелкой терке и отправляем это на предварительно разогретую сковороду с оливковым маслом. изображение

2. Пока лук с морковью будет доходить до готовности мы подготовим листы теста. Для этого в кипящую слегка подсоленную воду мы опускаем магазинные листы для лазаньи. Провариваем их в соответствии с указанной на упаковке инструкцией. Далее вынимаем их и просушиваем на полотенцеизображениеизображение

3. Следующим шагом будет добавление к зажарке перца. Когда лук с морковкой зарумянились, самое время добавить к ним перец. Прожариваем все около 7-10 мин. изображение

4. Теперь переходим к фаршу. Когда овощи на сковороде готовы, добавляем к ним мясной фарш и вино. Тщательно и аккуратно все перемешиваем, и оставляем тушиться на медленном огне.
изображение

5. В это время, пока тушиться фарш, нам необходимо натереть на терке помидор. Можно обдать его кипятком и снять кожицу, так будет и проще и вкуснее. Можно просто так очистить его. Кому как удобно. Натираем его на терке, и отправляем к фаршу, который тушиться на сковороде.
изображение

6. Отправляем туда же чеснок и зелень. Снимаем с огня и отставляем временно в сторону. Начинка готова.

изображение

Теперь перейдем к приготовлению заправки ( соуса Бешамель) для лазаньи.

1. На сковороде необходимо растопить сливочное масло, на котором нужно обжарить муку, пока она не приобретет золотистый цвет. Все это необходимо постоянно помешивать. изображение

2. Когда мука приобрела золотистый цвет, можно добавлять молоко.Огонь убавляем до минимума. Но делать это необходимо очень аккуратно, тоненькой струечкой вливаем молоко и при этом постоянно помешиваем все. изображение

3. Доводим до кипения и убираем с огня. Соус готов. Не забыв добавить соль и перец. Можно так же добавлять по-вкусу немного тертого сыра, только когда масса еще не остыла. изображение

Теперь все составляющие готовы и можно переходить к укладываю слоев лазаньи. Делать это очень не сложно. На лист теста выкладывается фарш с овощами, сверху соус и снова лист. По вверх последнего листа посыпать тертый сыризображениеизображение

Ну вот и все! выпекать в разогретой духовке при 180 гр. примерно 30 мин. До образования золотистой корочки. Приятного аппетита! изображение

Домашнее тесто для листов лазаньи:

- Яйца куриные 2шт.

- Мука 250гр.

- Соль 1 ч.л.

- Оливковое масло 1 ст.л.

Замесить крутое, достаточно плотное не липнущее к рукам тесто. Вымесить примерно 15-20 мин. После чего отправить на отдых в холодильник на 30 мин. Достать и раскатать в тонкий пласт. Нарезать на нужные размеры. Такое тесто проваривать не нужно!



Вид кухни: Русская
Добавил: amnesia999 15-06-2016, 21:22 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт лазаньи с фото

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *