ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Запеканки » Как приготовить рататуй рецепт (рецепт с фото)

Как приготовить рататуй рецепт

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Вы знаете к какой кухне относят блюдо «Рататуй»? Это прованская кухня. Наверное многие запомнили его название по мультику, в котором была крыска. Многие считают и олицетворяют это блюдо с чем-то великим, но на сам деле это достаточно простое блюдо.

В состав Рататуя входят привычные и обыденные нам продукты: помидоры, кабачки, перец, баклажаны и лук.

Давайте узнаем как же его приготовить.

изображение


Ингредиенты:


  • чеснок 2 зубчика

  • болгарский перец 3штуки

  • репчатый лук — головка

  • кабачок или цуккини — 1штука

  • помидоры — 5штук

  • лавровый лист 1листик

  • оливковое масло — 100мл

  • бальзамический уксус — 2 столовые ложки

  • по вкусу травы — можно использовать мяту, базилик, тмин, розмарин, петрушку. Даже можно все сразу использовать.

  • Соль и перец по вкусу

изображение


приготовление:


шаг 1. нам необходимо заняться помидорами. Для этого поставьте нагреваться чайник, нам нужен кипяток для того, чтобы бланширнуть наши помидоры. Пока чайник кипит нарубите мелко лук и чеснок. Поставьте сковородку нагреваться на сильном огне обжарьте лук на оливковом масле. Как только лук становится мягким, добавляйте к нему чеснок. И обжаривайте до тех пор, пока не появится чесночный запах.

Шаг 2. пока у нас обжаривается лук с чесноком, очищаем помидоры, удаляя семечки и кожуру. Нарежьте их мелко. Бросайте их так же в сковороду и добавьте тимьян и лавровый лист, затем сделайте огонь слабее. Необходим тушить минут десять, периодически мешая.

Шаг 3. на сковородке у нас готовится соус. Пока он доходит, займемся нашими перцами. Очищаем середину, вычищаем все и режем кубиками. Добавляем их к остальным овощам, которые тушатся и тушим еще минут 10, так же, мешая периодически.

Шаг 4. теперь необходимо посолить, поперчить и перемещать с петрушкой, затем снимаем с огня.

Шаг 5. необходимо нарезать баклажаны и кабачок, а так же три помидоры кружочками.

Теперь перейдем к собиранию нашего блюда «Рататуй»

сбоока блюда:

  1. находим глубокую емкость, противень. На дно вливаем чуть перечно-томатный соус.

  2. Кладем сверху кружочками наши кабачки, помидоры и баклажаны, их необходимо чередовать.

  3. Сверху поливаем нашим соусом и снова кладем слой кружочков. Так делаем, пока не кончатся и кружки, и соус. Самый верхний слой должен быть из кружков. Не забывайте чередовать их.

  4. Противень плотно закройте фольгой.

  5. Духовку необходимо предварительно включить, на 130градусов. И ставим противень с Рататуем на два часа. Пройдет совсем мало времени пряный аромат развеется по вашей кухне, будто вы во французском ресторанчике. Как только пройдет два часа, снимайте фольгу и еще запекайте минут двадцать.

  6. Прежде чем подавать блюло на стол, необходимо его сбрызнуть наше блюло бальзамическим уксусом вместе с парой столовых ложек оливкового масла, посолите и поперчить.

  7. Приятного аппетита!

Еще, как вариант, можно приготовить Рататуй прямо в перце! Для этого понадобятся большие перцы, которые затем необходимо разрезать наполовину, вдоль.

изображение


Такой гарнир очень просто и легко готовить, даже заранее модно приготовить,а потом просто пред тем, как подавать, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на минут 15, вкус ни чуть не испортится.

Для приготовления нарезаем все овощи кубиками (кроме перцев, их оставляем для подачи), солим наши кубики, перчим, обжариваем на оливковом масле, разбавляем томатную пасту теплой водой, вливаем ее где обжаривались наши овощи, и теперь тушим. Затем нарезаем зелень и выключаем нашу сковороду, добавляя зелень, перемешиваем и фаршируем ими наши открытые лодочки-перцы. Перед подачей отправляем в духовку, за пару минут до готового состояния посыпаем сверху тертым сыром.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом...

Добавить комменентарий к Как приготовить рататуй рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *