ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Запеканки » Приготовление рататуй (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Рататуй-это отличный вариант блюда на любую трапезу.

Дополняя и изменяя классический вариант блюда разными компонентами и их сочетаниями ,можно получить массу удовольствия.

Даю,на рассмотрение такой "домашний" и отличный вариант для удаления голода.

изображение



Рататуй домашний(сытная версия).Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления рататуя по -домашнему ,нам необходимы такие ингредиенты:

  • кабачок молодой,сочный,упругий или цукини - один кг.

  • картофель молодой либо старый - 200 грамм.

  • томат/помидор красный.сочный.свежий,упругий - один кг.

  • лук репчатый или лук-шалот ,сочный - 250 грамм.

  • перец болгарский, сладкий.зелёного или жёлтого цвета - две сочные штуки крупного размера.

  • яйцо куриное.свежее.предпочтительнее домашнее - одна штука.

  • соль крупная,морская - по вкусу.

  • сахар -одна чайная ложка.без горки.

  • перец чёрный свежемолотый либо смесь перцев свежемолотая - по вкусу.

  • масло оливковое - пять ложек(столовых).

  • масло растительное - 350 грамм.

Как приготовить домашнюю вариацию рататуя по данному рецепту приготовления:

изображение


  1. Процесс подготовки.Кабачки или цукини,тщательно промыть под проточной водой и просушить с помощью бумажного полотенца.Очистить от кожуры,разрезать пополам,изъять семена.Нарезать тонко ломтиками .

  2. Картофель.тщательно вымыть под проточной водой.очистить от кожуры.с помощью острого ножа и нарезать ломтиками аккуратного размера(тонко).

  3. Помидоры,также промыть под водой и обдать кипятком,что бы с лёгкостью снять шкурку.Очищенные томаты измельчить максимально.

  4. Лук репчатый очистить от шелухи и также мелко порезать/нашинковать как и помидоры с помощью острого ножа.

  5. Перец болгарский.тщательно вымыть под проточной водой,просушить с помощью бумажного полотенца.вырезать плодоножки.удалить семена.перепонки.перегородки и нарезать кубиком небольшого аккуратного размера.

  6. Отправить измельчённый репчатый лук на предварительно разогретую с оливковым маслом сковороду с толстым.плотным дном и борами,обжариваем на умеренном огне,постоянно помешивая деревянной лопаткой до состояния мягкости овоща,а также лёгкого румянца(не зажариваем).

  7. В сковороду к луку репчатому обжаренному,отправим подготовленные томаты и на минимальном огне,накрыв крышкой "томим"овощи около пятнадцати минут.периодически помешивая деревянной лопаткой содержимое.

  8. На отдельную чистую сковороду,отправляем кубики болгарского перца,обжариваем на небольшом огне с оливковым маслом.до состояния мягкости овоща.а также его румянца.не менее пяти минут.

  9. В чугунной сковороде или казанке разогреть растительное масло,отправить туда ломтики картошки.На очень сильном огне обжаривать постоянно помешивая.не менее пяти минут до румяной корочки и насыщенного золотистого цвета.Достать картошку с казанка с помощью шумовки.лишний жир нам не нужен.

  10. Кабачки или цукини отварить в кастрюле (слегка присолив воду).для этого залить кабачки,что бы они были полностью покрыты очищенной водой до процесса кипения на среднем огне.затем сделать огонь минимальным и варить ещё минут пять,после чего слить всю воду.

  11. В сковороду с томатами и луком добавляем сахар.перемешиваем.также туда отправляем обжаренный болгарский перец с другой сковороды,картофель обжаренный и отварные кабачки либо цукини.По вкусу солим и перчим и тщательно перемешиваем все компоненты сковороды,на минимальном огне тушим рататуй около пяти минут.можно накрыть крышкой.Снять с оггня ,дать настояться.

  12. Подавать горячим.вбить в горячее блюдо куриное яйцо и снова тщательно перемешать рататуй.

  13. Я иногда намазываю такой вот рататуй на ломтики хлеба(в холодном или остывшем виде) -это очень сытно и необычно.Полезной Вам трапезы!

изображение

изображение




Вид кухни: Итальянская
Добавил: Yana2204 21-07-2016, 15:15 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Приготовление рататуй

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *