ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Запеканки » Как приготовить лазанию (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Лазанья по данной вариации приготовления ,получается очень сытной,пикантной,сочной,нежной и насыщенной.В ней имеются как мясные компоненты,так и ингредиенты виде овощей.

Такая запеканка отлично подходит для семейного ужина или для ужина в большой компании.

Лазанья-очень популярное блюдо и естественно многогранно в своих вариантах и рецептах.Я расскажу об универсальном,комбинированном варианте,который понравится любому гурману.

Лазанья "ассорти"под соусом "бешамель".Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления лазаньи,нам необходимы такие ингредиенты:

  • лист лазаньи в готовом варианте - 500 грамм.

  • фарш свежий,сочный(комбинированный:свинина/говядина) - 500 грамм.

  • бекон свежий - 200 грамм.

  • сыр твёрдого сорта.предпочтительнее сорт"пармезан" - 200 гамм.

  • морковь,сочная,свежая - одна штука крупного размера.

  • лук "шалот " - одна сочная,крупная штука.

  • сельдерей(стебель) - одна штука.

  • молоко - 800 мл.

  • масло сливочное или высококачественный маргарин - 50 грамм.

  • мука пшеничная ,предпочтительнее высшего сорта - 50 грамм.

  • томат-пюре - две столовые ложки,без горки.

  • вино столовое,предпочтительнее красное сухое-пять столовых ложек.

  • орех мускатный в молотом виде - по вкусу.

  • соль крупная,морская - по вкусу.

  • перец чёрный свежемолотый либо смесь перцев свежемолотая - по вкусу.

Как приготовить лазанью "ассорти"под соусом "бешамель"по данному рецепту приготовления:

изображение


  1. Для начала приготовим "бешамель",для этого на предварительно разогретую сковороду с толстым дном и бортами,отправляем кусочек сливочного масла или маргарина.когда то растает засыпаем просеянную пшеничную муку и постоянно помешивая деревянной лопаткой на умеренном огне обжаривать до румяного золотистого оттенка.Затем вливаем горячее молоко ,но не всё ,50 мл оставляем.Перемешиваем и томим на минимальном огне,можно накрыть крышкой,пока не станет визуально густым и однородным по структуре.Не забываем помешивать.

  2. Отправляем молотый мускатный орех в сковороду ко всем компонентам.перемешиваем.снимаем с огня.

  3. Лук "шалот" очистить от шелухи и нашинковать кубиками небольшого размера.

  4. Морковь очистить от кожуры и также нарезать кубиками небольшого размера,как и лук.

  5. Сельдерей,промыть под проточной водой и просушить с помощью бумажного полотенца.нарезать кусочками небольшого размера.

  6. На предварительно разогретую с оливковым маслом сковороду с плотным дном и бортами(лучше чугунную) отправить кусочек масла сливочного либо маргарина,дождаться пока растает и отправить лук шалот,морковь и сельдерей.Постоянно помешивая деревянной лопаткой,обжариваем компоненты на умеренном огне до золотистого цвета.румяной корочки и состояния мягкости и полной готовности.

  7. В сковороду к обжаренным овощам добавляем свежий фарш и обжариваем перемешивая до румяности фарша на умеренном огне.

  8. Заливаем красное вино к фаршу и овощам.По вкусу солим,перчим,добавляем специи,а также добавляем томат-пюре.Тщательно перемешав оставляем томится на минимальном огне под крышкой не менее одного часа,затем добавить 50 мл молока и тушить пока оно не выпарится.Вино должно выпарится и вся лишняя жидкость.

  9. На предварительно разогретой с оливковым маслом сковороде обжарить бекон и добавить его в сковороду к фаршу и овощами в самом конце.

  10. Сыр твёрдого сорта натереть на тёрку среднего или крупного размера.

  11. Теперь в форму для запекания выкладываем наши ингредиенты.Кладём лист лазаньи на него сверху выкладываем рагу из овощей и мясного фарша(ровным аккуратным слоем),заливаем соусом "бешамель" и посыпаем натёртым сыром,затем снова кладём лист лазаньи и поочередно все компоненты слоями.Так продолжаем пока не закончатся все ингредиенты.Верхушку блюда посыпаем твёрдым сыром и отправляем в духовой шкаф запекаться при температуре 180 градусов на полчаса.

  12. Выключаем духовой шкаф,даём лазаньи "настоятся" подаём горячей к столу.Приятной трапезы и отличного настроения!

изображение




Вид кухни: Итальянская
Добавил: Yana2204 27-07-2016, 14:42 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить лазанию

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *