ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Напитки » Томатный сок (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

изображение

Приветствую всех посетителей нашего полезного сайта. В данной статье я бы хотела поделиться с вами рецептами томатных соков, которые закатываю на зиму. Ведь согласитесь, нет смысла покупать то, что без проблем можно приготовить своими руками, причем в более полезной и вкусной вариации.

Приобретая томатный сок в супермаркете, вы не обеспечиваете себя той пользой, на которую надеетесь – в магазинный сок добавляются вещества для долгого хранения, которые полностью убивают все полезные свойства напитка. А вот томатный сок, сделанный дома при грамотном приготовлении и хранении сохраняет свои полезные свойства до 24 месяцев.

Из 1,5 килограмма помидоров вы получите приблизительно 1000 мл томатного сока. Ориентируйтесь именно на это соотношения, решая, сколько покупать помидоров для заготовки сока. Вы можете делать сок только из помидоров, не добавляя других компонентов, или же добавив в него сахар, соль, пряности и даже овощи (сельдерей, чеснок, лук, болгарский перец).

изображение

Пряный сок из томатов с добавлением уксусной кислоты

Ингредиенты для приготовления сока:

  1. Одиннадцать красных помидоров;

  2. Пол килограмма сахара;

  3. Неполный стакан соли;

  4. 250 мл девяти процентного уксуса;

  5. Тридцать горошков душистого перца;

  6. Десять бутонов гвоздики;

  7. 17 граммов корицы;

  8. 3 грамма молотого красного перца;

  9. Пара зубчиков чеснока;

  10. Щепотка мускатного ореха.

Процесс приготовления напитка:

Томаты промываем, удаляем плодоножки, разрезаем и выдавливаем сок в соковыжималке. Все переливаем в эмалированную посуду, варим на протяжении получаса. Потом снижаем огонь, но сок должен закипать. Всыпаем сахарный песок и соль, варим приблизительно десять минут, добавляем чеснок, все специи и уксусную кислоту. Провариваем еще до двадцати минут, затем разливаем в стерильные банки и укупориваем.

Томатный сок с добавлением яблочного и свекольного сока

Ингредиенты для приготовления напитка:

  1. Крупная соль;

  2. 2 килограмма спелых красных помидоров;

  3. 1000 мл домашнего яблочного сока;

  4. 200 граммов сока свеклы.

Процесс приготовления напитка:

Тщательно промываем томаты, аккуратно перебираем, убираем овощи с подмятым боком, иначе они не будут стоять. Затем желательно маленькими порциями сгружаем томаты в дуршлаг или сито и обдаем их горячей водой.

Теперь нарезаем томаты маленькими дольками и протираем их через сито так, чтобы шкурка и семечки осталась в сите, а чистый сок сливался в глубокую посуду. Этот процесс ускорит соковыжималка, если она имеется в вашем арсенале. После этого в томатную массу добавляем свекольный и яблочный сок, и ждем, пока это все не закипит. Подготавливаем стерильные крышки и баллоны. Сок разливаем по банкам, а затем сразу же горячим и закатываем. Остуженный сок должен храниться в прохладном месте.

изображение

Томатный сок из желтых помидоров

Ингредиенты для приготовления напитка:

  1. 1,5 килограмма желтых томатов на каждый литр сока;

  2. По вкусу сахар и соль.

Процесс приготовления напитка:

Подготавливаем помидоры. Тщательно перебираем их и промываем. Подготовленные помидоры перекладываем в соковыжималку и делаем сок. Если соковыжималки дома нет, пропускаем томаты через мясорубку, после чего полученное пюре протираем через сито.

Сок из помидоров переливаем в эмалированную посуду, помещаем ее на огонь и доводим до кипения. Сок увариваем на протяжении пятнадцати минут, постоянно снимая пенку. Горячий сок разливаем по стерилизованным банкам. Добавляем соль, сахар в каждую банку и закатываем. Далее переворачиваем банки вверх дном и укутываем теплым одеялом.

Надеюсь, вы по достоинству оцените мои рецепт приготовления томатного сока.



Вид кухни: Русская
Добавил: viktory1988 10-03-2016, 19:03 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
SvetlanaKolmikova 14 сентября 2016 20:22 Ответить
Очень люблю томатный сок, спасибо за простой и вкусный рецепт.

Добавить комменентарий к Томатный сок

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *