ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Напитки » Рецепт домашнего кваса из черного хлеба (рецепт с фото)

Split Ender

Split Ender Чтобы всегда иметь идеальную прическу вовсе не обязательно через день посещать парикмахера....

Домашний хлебный квас – это традиционный Русский напиток, который на Руси любили и пили круглый год. И крестьянских избах, и в монастырях, и в дворянских усадьбах, и в царских палатах. А пользы он приносит больше, чем любые другие современные напитки. Полезен он так же при многих заболеваниях, таких как гастрит, пониженная кислотность, заболевания сердца и ослабленный иммунитет. В жару хлебный квас замечательно утоляет жажду и имеет освежающий вкус. А уж домашний, во много раз лучше и вкуснее магазинного. К тому же времени и сил на его приготовление уйдёт не так уж и много. Давайте рассмотрим, как самому, дома, изготовить чудесный хлебный квас.

изображение


Ингредиенты для приготовления хлебного кваса


  1. пять литров воды

  2. пятьсот грамм сахара

  3. одна упаковка дрожжей

  4. одна булка бородинского хлеба

  5. одна столовая ложка кефира


Процесс приготовления хлебного кваса


Хлеб следует сушить в духовке, до практически горелой корочки, порезан он должен быть прямоугольничками. В это время ставим на плиту кастрюлю, в которую заливаем пять литров воды и высыпаем пятьсот грамм сахара. Ждём пока вода закипит и засыпаем наши готовые сухарики. А после того, как перемешали, можно снимать с плиты. Теперь требуется остудить всё примерно до тридцати градусов. Для этого можно использовать ёмкость с холодной водой, в которую нужно поставить кастрюлю. Ну а когда всё остынет, до нужной температуры, добавляем дрожжи и ложку кефира, он даёт приятную кислинку готовому квасу. После всех приготовлений, готовую субстанцию оставляем бродить при комнатной температуре, в течении двух суток.

Когда двое суток прошли, приходит время разливать квас по бутылкам, их стоит заготовить заранее и простерилизовать. Но не забывайте, что нужно оставить в бутылке свободное место, а не доливать до горлышка, потому что бутылку будет довольно сильно раздувать от газов. Можно оставить их побродить при комнатной температуре, ещё часов на пять, но нужно очень внимательно контролировать процесс вздутия, дабы бутылки не разорвало. После этого ставим готовые бутылки в холодильник, ещё на два дня (процесс брожения в холодильнике замедляется). Чем дольше квас находится в холодильнике, тем вкуснее в итоге он выходит. Но следует помнить, что после вскрытия хранить бутылку можно не более трёх суток.

Градус, в приготовленном по этому рецепту квасе, иногда доходит и до 3%, что на много превышает магазинный. По этому его не следует пить людям, которые собираются садиться за руль.

Так же, вся посуда, используемая в приготовление, должна быть как можно более стерильной, потому что если не соблюдать это правило, готовый продукт получится кислый и не вкусный.

изображение


Правила, для приготовления домашнего хлебного кваса

Следует помнить, что дрожжи, для приготовления кваса, должны быть очень свежими, а хлеб для сусла – обязательно ржаной. Вода используется кипячёная, но остуженная до нужной температуры. А хранить квас рекомендуется в холодном месте. После вскрытия употребить его нужно в течение двух-трёх суток, иначе он потеряет вкус и станет кислым. И настаивать квасное сусло ни в коем случае нельзя в алюминиевой посуде, потому что она сильно окисляется, что нам абсолютно не нужно. Следует использовать стеклянную или эмалированную посуду.

Существует множество рецептов, для приготовления кваса, мы рассмотрели только один. Но так же популярен квас, который готовят без применения дрожжей. Или квас из сухарей, квас с хреном, свекольный квас и ржаной квас. Выбирайте тот, который кажется вам вкуснее и удобнее в приготовлении. Не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое и у вас обязательно всё получится.

Когда я готовлю квас, по этому рецепту, вся моя семья с удовольствием пьёт его, в любое время года. Следует просто потратить немного времени и вкусный, полезный, натуральный напиток для детей и взрослых готов.

Если вас не пугают все условия, которые следует соблюдать при приготовлении хлебного кваса, то думаю получившийся напиток подарит вам свежесть и удовольствие, жарким днём. Хлебный квас – ваш глоток бодрости и здоровья, не зря же наши предки так любили этот чудесный напиток.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: LisusAl 13-08-2016, 10:21 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Рецепт домашнего кваса из черного хлеба

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *