ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Напитки » Рецепт яблочного вина (рецепт с фото)

Рецепт яблочного вина

Диабенот от диабета

Диабенот от диабета Усталость, отечность и вечная жажда – вот мои постоянные спутники, которые не давали мне получать...

Рецептов приготовления вина, есть очень много, притом не только с яблок или винограда, а с каких угодно фруктов. Я всю жизнь прожила в частном доме и могу сказать что мои родители все время готовили вина, чаще всего и больше всего с винограда, хотя бы потому что у них виноградников очень много, вин получается более 200 литров, это минимум. Разного сорта, белое и красное, полусладкое и кислое, сладкое отец не делает, так как у нас нету никаких друзей, которые б его любили. Ну а так вина также делает с яблок, приезжают друзья, кумы, на какой то праздник или просто так, всегда есть что выпить и варианты, не надо сломя голову нестись в магазины и выбирать на свой вкус вина и тратить деньги. С яблок также есть несколько рецептов приготовления вин, мне нравятся вина с поздних яблок, они очень большие, сорт к сожалению не знаю, но сладкие, вкусные, ну и твердоватые. Решила я вот немного поделиться с вами рецептами приготовления вин с яблок, с поздних и белого налива.

Вариант первый.

Приготовления вин с яблок, не очень то трудный и период и занятие. Главное просто правильно все сделать и будет у вас вкусное вино, которое будет радовать всю вашу семью и согревать зимой. В принципе то для того чтобы получить такое вино, нужно много времени, но вы ничего не делаете, а просто отдыхаете. Для начала естественно нам надо заняться яблоками, поэтому рецепт будет с поздних яблок, хотя мешать их, красные, желтые, зеленые можно, вкус конечно будет другой чем от какого то одного сорта.

Для начала нам нужно, нужное количество яблок, смотря сколько вы хотите сделать вина. Также нужно яблока не мыть, как говорят садоводы и виноделы, именно в кожуре есть дрожжи или их заменитель, короче тут я и сама путаюсь, но мыть нельзя, если например яблоко сильно загрязненное, тогда протираем тряпочками.

изображение

Яблока надо почистить, но не от кожуры, а от сердцевины. Конечно много кто делает сов сем вместе, с кожурой и даже когда есть немного гнилого яблока, на это не обращают ни малейшего внимания, но от этого у вина есть горечь, я лично такого не люблю, поэтому яблока надо прочистить от гнильцы и сердцевины. Все яблока мы пропускаем через соковыжималку, можно даже сначала через мясорубку и уже потом через соковыжималку, кому как удобнее. Затем мы пропускаем наш сок в небольшую емкость, если много его, тогда в несколько емкостей. Надо чтобы эта емкость не была полная на несколько сантиметров, чтобы углекислый газ выходил или точнее было куда ему выйти.

Плотно мы закупориваем крышкой или специальной такой с дырочкой, куда можно было бы трубку всунуть капроновую. Другую часть трубки мы в воду всуваем, просто возле нашей емкости мы ставим банку с водой. Главное чтобы в вино а точнее сок не попадал воздух, поэтому закрывать нужно прочно. Так наш сок должен стоять около месяца, а то и больше. После чего на дне будет осадок, нужно потом аккуратно перелить в другую емкость и уже натянуть например капроновую перчатку, но только чтобы также воздух не проходил, и оставляем стоять на несколько месяцев, от этого вино только вкуснее будет.

Ну да, еще забыла о сахаре. Тут уже мы бросаем на свой вкус, например на литру сока, грамм четыреста сахара.
изображение

Вариант второй.

Второй вариант, это можно приготовить например с яблок белого налива, но и также нужно делать точь в точь как и по первому рецепту. За исключением того, что просто сахара бросаем меньше. Можно на вкус, можно на глаз, смотря какое вино вы хотите получить. Мой отец говорит что от кислого вина, никогда не тошнило, но пить его с ровным лицом тоже не получается:) Я предпочитаю пить полусладкие, и то не всегда. Ну как говорится, у каждого свой вкус, все зависит от вас.
изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Викуловец 15-08-2016, 15:18 Вернуться назад
Теги :

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Диабенот от диабета

Диабенот от диабета Усталость, отечность и вечная жажда – вот мои постоянные спутники, которые не давали мне получать...

Добавить комменентарий к Рецепт яблочного вина

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *