ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Напитки » Рецепты яблочного вина (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Яблочное вино.

Нам надо приготовить 100 грамм изюма, вода, пять литров яблочного сока, один килограмм сахара. Яблоки мы должны помыть и разрезать, чтобы выкинуть сердцевину. Теперь пропускаем яблоки через соковыжималку. У нас должно получится пять литров сока. Не стоит покупать яблочный сок в магазине, вино на таком соке у вас не получится. Яблочный сок, который пока ещё с мусором надо процедить через сито или несколько слоёв марли. Теперь отбираем один литр сока из массы и ставим его в кастрюле на огонь, добавляем один килограмм сахар и даём ему закипеть, что бы сахар растворился. Постоянно надо помешивать, что бы не пригорел сахар. Теперь сироп переливаем в банку с остальным яблочным соком и завязываем тканью горлышко банки. В тёплом месте сок должен стоять примерно 2 недели. Через неделю , после того, как поставили яблочный сок бродить, делаем изюм. Вернее кидаем изюм в банку и заливаем их кипятком. Достаточно будет пол литровой банки.

изображение


Закрываем пол литровую банку крышкой и оставляем ей на 5 дней. Теперь в банку, в которой всё это время стоит сок добавляем смесь из пол литровой банки и остатки сахара. Мы должны опять оставить в покое банку с яблочным соком на неделю в тёплом тёмном месте, конечно завязав горлышко тканью. Через неделю мы должны поменять ткань на специальную крышку для изготовления вина в домашних условиях с трубочкой. В этот момент в банке будет много пузырьков и виден процесс брожения. Кончик трубки обычно опускают в тару с водой. Просто тогда легче наблюдать за процессом брожения, по пузырькам в воде. Через два месяца примерно мы можем сливать вино . Теперь слитое вино мы накрываем тканью в бутылях и оставляем на сутки. Теперь наше вино готово, его можно закрывать капроновыми крышками и ставить на хранения в подвал или в кладовую комнату. На самом деле процесс приготовления яблочного вина довольно долгий. У меня занимает весь процесс около 4 месяцев, оно ещё должно немного настояться, чтобы получить идеальный вкус. Его градус алкоголя может быть разным, всё зависит от качества и длительности брожения, в основном это 12 градусов.

изображение


Рецепт яблочного вина.

В этом рецепте мы не будем использовать соковыжималку, которая сразу убирает кожицу из яблок. Мы будем перекручивать их через мясорубку, конечно для начала выкинем из них семечки ( сердцевину). В большую банку ( например 9 литровую) выливаем яблочный сок- пюре. Закрываем банку резиновой перчаткой с небольшим проколом на пальце или специальным гидрозатвором. В течении всего времени брожения яблочный сок надо перемешивать, дрожжи должны распределятся равномерно. Через три дня снимаем перчатку и процеживаем сок -пюре. Нам надо получить чистый яблочный сок без примесей. . Залить получившийся сок в чистую емкость для дальнейшего брожения, засыпав в него 200 грамм сахара. Опять накрываем банку перчаткой, обязательно её привязывайте шнурком к банке, чтобы не слетел под давлением углекислого газа. Ставим банку в тёплом месте, можно сказать обычной комнатной температуре, потому что летом жарко везде .когда резиновая перчатка прекратит подниматься, будет опускаться пальчики, значит вино перебродило и стало пригодным к употреблению. Можно теперь переливать вино в чистую ёмкость, чтобы на дне осадок не помешался с жидкостью. Разливаем по бутылкам и банкам и оставляем на хранение в местах , удобных для вас. Будь то коморка, подвал или прихожая.

изображение

в моей семье все родственники делают дома вино, но у всех оно абсолютно разное. я готовлю яблочное вино, моя мама делает виноградное вино, мой дедушка готовит вино из абрикос и гонит самогон. в общем на семейные праздники мы дигустрируем алкоголь нашего приготовления. обычно это происходит на новый год, потому что к этому времени вино созревает окончательно и готово к употреблению.



Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 16-08-2016, 14:21 Вернуться назад

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепты яблочного вина

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *