ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Постное меню - рецепты » Болгарский перец, фаршированный овощами и рисом (рецепт с фото)

Болгарский перец, фаршированный овощами и рисом

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкуснейшего постного блюда –болгарский перец, фаршированный овощами и рисом. Это вкусное и сытное блюдо, которым можно накормить всю семью.

Ингредиенты:

Болгарский перец – 10-12 штук (у меня был готовый замороженный), белокочанная капуста, морковь – 1 штука, репчатый лук - 1 штука, круглый рис – чуть больше половины стакана, томатная паста (у меня протертые замороженные томаты), сушеный сельдерей, укроп и петрушка, чеснок 1-2 зубчика, соль по вкусу.

Подготовка:

Подготовим перец, если свежий, то тщательно его промоем, срежем макушки и очистим от семян. Если замороженный, как у меня, то он уже готов и очищен, только разморозить. Но лучше не до конца, чтоб он был немного твердым.

Белокочанную капусту нашинковать, старайтесь шинковать помельче. Для того, чтобы было удобно потом укладывать начинку в перцы. Я готовлю на глаз, поэтому не могу сказать, сколько взять капусты в граммах. У меня получилось примерно 2-3 горсти нашинкованной капусты.

Репчатый лук очистить и порезать кубиками. Морковь помыть и натереть на крупной терке. Один болгарский перчик режем кубиками (у меня был замороженный печеный болгарский перец). Чеснок очистить и пропустить через пресс. Рис тщательно промыть под поточной водой и отварить до полуготовности.

Приготовление:

В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем репчатый лук, перец и морковь. В другой сковороде обжарим капусту до полуготовности, я добавила в капусту измельченные на блендере томаты, капуста получилась красивого цвета и хорошо протушилась, если нет томатов, то добавляем томат-пасту.

Рис, капусту, морковь с луком и перцем соединяем и хорошо перемешиваем, добавим чеснок, сушеный сельдерей и другие специи, какие вы любите. У меня сушеный базилик, укроп и петрушка. Добавим по вкусу соль, можно черный молотый перец.


Теперь берем наши подготовленные перчики и наполняем их начинкой. Посуду, в которой будем готовить перцы нужно смазать растительным маслом. Я буду готовить в толстостенной кастрюле. Укладываем плотно наши фаршированные перцы.

изображение изображение

Сверху я разложила тертую морковь и измельченные блендером томаты, добавила чуть-чуть водички, примерно пол стакана. Ставим посуду на плиту и готовим на медленном огне 25-30 минут.

изображение

изображение

Подавать можно со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Людмила 15 марта 2016 16:26 Ответить
Удивительное блюдо! Полезное и не калорийное! Украсит праздничный стол и разнообразит повседневное питание! Глядя на фото поднялось настроение, захотелось пойти и приготовить. Спасибо!!!1509

Пользователь offline
salolo 15 марта 2016 16:57 Ответить
Сейчас Великий пост, и этот рецепт очень актуальный. не поленитесь, приготовьте,приятного аппетита!

Мария 16 марта 2016 07:17 Ответить
Отлично! Сегодня же приготовлю, а то уже голову сломала,что бы такое приготовить постное,но вкусное.

Лара 17 марта 2016 08:03 Ответить
Забираю в свою копилку вегетарианских рецептов.Спасибо!

Добавить комменентарий к Болгарский перец, фаршированный овощами и рисом

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *