ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Постное меню - рецепты » Как приготовить пирог с рыбой (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Рыбный пирог.

вкусно и полезно. Рыба является полезным продуктом питания человека. В неё содержаться полезные веществ, главным из которых является фосфор и кальций. Пироги из рыбы, часто называют – рыбник или расстегай рыбный. Мы сегодня приготовим несколько вариантов рыбника. Я честно говоря, не очень сильно люблю возиться с рыбой, в плане очень кропотливая работа выбирать кости из рыбы, но это очень важно для качества пирога, что бы обходиться без травм .поэтому я предпочитаю готовить из консервированной рыбы, где кости уже размякли. Например неплохой пирог получается из консервы « сардина». Давайте подробнее.

изображение


рыбный пирог из сардин консервированных.

для этого пирога нам подойдёт любое тесто, дрожжевое. Слоёное, постное, абсолютно любое. Можете купить упаковку слоённого теста в магазине, что будет довольно просто и тогда приготовление этого пирога. Займет пол часа. Ещё нам надо иметь сардины консервированные, картофель, морковь и яичный белок. Если вы купили тесто, то просто раскатывайте этот лист теста и кладите его на помазанный маслом противень. Сверху выкладывайте слой отварного, тёртого на крупную тёрку картофеля, следующий слой моркови, которую мы режем соломкой ( морковь уже отварная), теперь слой рыбной консервы, теперь опять картофель, накрываем эти слои ещё одним листом теста. Защепляем края пирога и делаем надрезы на поверхности, возможно сделать ромбиками порезы. Теперь ставим пирог в разогретую для 180 градусов духовку, наш противень. Когда пирог начнёт подрумяниваться, смажьте его яичным белком, тогда у нас появиться изумительная, блестящая, золотая корочка. Ещё дин важный момент, если вы используете слоёное тесто, духовка должна быть прогрета не менее 200 градусов. Потому что по иному оно не станет слоиться.

изображение


Сибирский рыбник.

Для такого рыбника нам надо иметь филе рыбы пол килограмма, несколько головок лука репчатого, три картофелины, соль, перец по вкусу. Масло сливочное, и тесто дрожжевое. Для него надо соль, мука, молоко или вода, растительное масло, щепотка сахара. Для начала сделаем тесто. Я предлагаю сделать его постным. Поэтому берём стакан тёплой воды, только не горячей, а тёплой и кипячёной. В воде разбавляем сухие дрожжи , в количестве одной ложки. Через пять мину кладём сахар, соль и муку, замешиваем тесто и немного растительного масла в конце, но его нужно хорошо вмешать в тесто. Тесто отставляем в тёплое место , без шумов, и без сквозняком минимум на час. Пока наше тесто поднимается, у нас есть время заниматься начинкой для рыбного пирога.надо почистить и порезать кольцами картофель, кольца должны быть тонкими. Лук почистить и порезать кольцами или полукольцами, рыбу очистить от костей, повынимать максимально тщательно маленькие иголочки , филе рыбы порезать довольно крупными кусками, примерно по полтора сантиметра толщиной. Когда тесто наше подошло, мы его слегка приминаем и начинаем выкладывать на противень, отелив предварительно более мелкую часть теста. Этим куском мы накроем верхний слой. Начинаем укладывать начинку. Положим слой тонко нарезанного подсоленного сырого картофеля, на него - куски филе рыбы, которую мы тоже солим и перчим. Я считаю, что другие приправы в этом пироге не уместны. На рыбу кладём слоё резаного лука. И верхний слой , раскатанное тесто. Пирог пусть постоит в таком состоянии минут пять или десть, пока духовка нагреется до определённой температуры, до 200 или 220 градусов. Верхний лист теста проколите вилкой или сделайте надрезы. Когда пирог начнёт приобретать золотистый цвет смажьте его сливочным маслом или яичный белком. Когда мы вынимаем противень с готовым пирогом, его в любом случае для смягчения необходимо смазывать сливочным маслом. Конечно если это не пост. Такой пирог оценят все ваши близкие и знакомые. Отличный вариант к чаепитию. Подавать пирог надо в горячем виде.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 28-06-2016, 17:51 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить пирог с рыбой

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *