ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Постное меню - рецепты » Как приготовить рататуй (рецепт с фото)

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Рататуй- это блюдо, которое стало известно в нашей стране после одноименного известного мультфильма, оно простое в приготовлении и поэтому стало очень популярно во всем мире. Оно готовится с овощей,поэтомуи является полезным и вкусным, особенно часто его готовят в сезоны овощей,тогда оно не только вкусное, но еще и доступное,ведь ингредиенты для его приготовления недорогие.

В оригинальной рецептуре рататуй готовят с кабачков, помидор, лука и болгарского перца, это блюдо сродни рагу, соте или лечо и на сегодня это блюдо чаще всего готовят с баклажанами и чесноком. Еще одним из важнейших ингредиентов для этого блюда является большое количество специй и различных трав.

Вариантов блюдаРататуйна сегодня очень много, его даже готовят с добавлением мясных ингредиентов,так что вы сами можете создать свой оригинальный рецепт этого блюда.

изображение


Особенности приготовления

Все овощи для этого блюда нужно нарезать кружочками одинакового размера, можно конечно нарезать и другой удобной формой, но важно чтоб размер был крупный и одинаков. Для приготовления нужны только свежие овощи.

Рататуй нужно готовить непосредственно перед подачей.

Рататуй классический

Для этого яркого и вкусного блюда нужны такие продукты:

- баклажан - 1 шт.

- кабачок - 1 шт.

- сладкий перец - 2 шт.

- помидор - 3-4 шт.

- лук - 2 шт.

- чеснок - 2-3 шт.

- зелень (укроп и петрушка)

- соль и черный перец

- прованские травы по вкусу

- растительное масло для жарки

изображение


Итак, приступаем к приготовлению, начинаем готовить овощи,вначале их нужно хорошо помыть и которые нуждаются в чистке,то конечно же очистить. Баклажаны и кабачата режем кружочками. Помидоры (2 шт.) режем кружочками.

Готовим соус - для этого режем мелко пару помидор, сладкий перец и лук, эти подготовленные овощи выкладываем на сковороду с растительным маслом и обжариваем их вместе около 10 минут, солим и перчим по вкусу и выкладываем приготовленный соус в специально подготовленную форму длярататуя, лучше брать круглую. Соус предварительно нужно измельчить очень мелко, использовать блендер.

На соус выкладываем по кругу порезанные овощи, при этом чередуем их между собой,например, выкладываем баклажан, кабачок и помидор.

изображение


Готовим заправку - в чашу блендера выкладываем очищений чеснок, сладкий перец,зелень и все тщательно измельчим, далее сюда же добавим прованские травы и пару столовых ложек оливкового масла, солим и перчим по вашему вкусу,поливаем подготовленные овощи получившейся заправкой и сверху форму накрываем фольгой.

Отправляем наши овощи в предварительно разогретую духовку и запекаем около часа при температуре 180 градусов, если любите овощи хрустящие, то можете время уменьшить, все зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Далее извлекаем форму с духовки и даем ему немного остыть и сразу же подаем к столу прям в форме,получается очень красивое и сытное блюдо, которое понравится всем без исключения.

Рататуй в мультиварке

Для этого варианта данного блюда нужны:

- кабачок - 1 шт.

- баклажан - 2 шт.

- помидор - 4 шт.

- сладкий перец - 2 шт.

- лук -1 шт.

- чеснок - 2 зубчика

- растительноемасло -2-3 ст. ложки

- соль и перец по вкусу

- зелень (петрушка и базилик)

Сладкий перец помоем и режем его на кусочки удалив семена. Лук и чеснок чистим и режем мелкими кубиками.

В чашумультиваркидобавим растительное масло и выкладываем подготовленный перец, а так же чеснок с луком.

С помидор (2 шт.) нужно удалить кожицу, для этого его ошпариваем кипятком, а затем в холодную воду, потом кожица хорошо очиститься, режем его кубиками. Так же отправляем к овощам и устанавливаем режим "Выпечка" на 15 минут.

Далее баклажаны и кабачок моем, режем его кружочками, оставшиеся 2 помидора так же режем кружочками. Тем временем предыдущая программа закончится и мы протушенные в мультиварке овощи измельчим блендером, половину получившегося соуса заберем, он нам понадобится позже и на оставшийся соус выкладываем порезанные кружочками овощи, чередуя между собой. Сверху заливаем отставленным соусом и включаем мультиварку на режим "Выпечка" еще на 40 минут. Когда прибор оповестит об окончании программы можете раскладывать Рататуй по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 29-06-2016, 17:22 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Добавить комменентарий к Как приготовить рататуй

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *