ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Постное меню - рецепты » Рецепт блюда рататуй (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Доброго времени суток всем пишущим интересные отзывы и замечательные статьи на прекрасном и самом информативном и правдивом сайте.

Приветствую всех читателей замечательных отзывов и статей и конечно же кулинарных рецептов,которые не остаются равнодушными и всегда оставляют комментарии к отзыву или кулинарному рецепту.

В этом своем отзыве рецепте хочу с вами поделится своим кулинарным рецептом очень старого блюда под таким интересным названием "рататуй".

В старые времена это блюдо готовили практически на всей территории России и рататуем в разных областях нашей необъятной родины называли самые различные по своей характеристики блюда.Это мог быть и суп и второе блюдо.Но они в своем составе всегда содержали обязательно овощи.Овощи чаще всего были те,которые росли на грядках именно в этом регионе.Готовили его в основном в русской печи.

Вот и мы с вами приготовим овощной рататуй,как гарнир или самостоятельное овощное блюдо.Да и готовить мы его будем в духовке.

Блюдо это овощное и его прекрасно можно использовать например во время поста или в качестве вегетарианского блюда.Да оно и прекрасно подойдет как гарнир к какому либо мясному или рыбному основному блюду.

Для его приготовления

мы возьмем самые разнообразные,спелые,вкусные,свежие одним словом - любые овощи,которые только у нас есть.

Один большой кабачок или пару небольших цукини.Два баклажана среднего размера.Одну большую головку репчатого лука.Две - три крупные помидорины.Пару красивых,спелых болгарских перца.

Большой пучок свежей зелени ,самой разнообразной,какую вы только любите.Я предпочитаю укроп ,петрушку и зеленый лук.

Несколько зубчиков чеснока.

Совсем немного растительного масла,для смазывания противня для запекания.

Все овощи естественно надо промыть и очистить если это необходимо.Цукини и баклажаны я от кожицы не очищаю.Она достаточно мягкая и хорошо готовится.Кабачок естественно чистим и удаляем семена.

изображение


Приступим к приготовлению

вкусного овощного блюда.

Все подготовленные овощи нарежьте на кружки пластины.Кабачки кружочками и баклажаны и помидоры.Лук нарежьте тонкими кольцами и так же нарежьте перец.

Возьмите противень для запекания с бортиками.Смажьте его растительным маслом и не забудьте про бортики.Много масла лить не нужно .Овощи дадут свой сок.

Приступим к выкладыванию на противень овощей.

Выложим первый тонкий ряд цукини или кобачков на дно противня.добавьте к ним немного чесночка,совсем чуть - чуть соли и немного свежесмолотого черного перца.затем выкладывайте второй слой какого либо овоща,например лука.Опять чеснок,соль,перец и так слой за слоем.Каждый слой это один вид овоща.Но если каких то овощей меньше,а каких то больше можно сделать и смешенные слои из разных овощей.Верхний слой желательно что бы был из помидоров.Сверху на них конечно же чесночек,совсем чуть чуть соли и свежесмолотого черного перца.

Так слой за слоем мы выложили наш будущий рататуй.

Теперь остается поставить наш подготовленный противень с овощами в духовку,разогретую до ста восьмидесяти градусов минут на тридцать.Если у вас получился очень толстый слоеный пирог из овощей,то время приготовления можно увеличить,а если наоборот тоненький,то время запекания соответственно уменьшается.

Достанем противень из духовки и при помощи тонкого ножа или деревянной палочки проверим готовность овощей.они должны быть мягкими ,пропеченными.Должно выделится достаточно много вкусного овощного сока.

Если необходимо, то продолжите запекание.

изображение


Подаем ротатуй.

изображение


Готовый рататуй,нарезаем на куски как запеканку ,раскладываем по красивым тарелкам ,посыпаем мелко рубленной зеленью и подаем со сметаной или с каким либо вашим любимым соусом.

изображение


Приятного вам аппетита.



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт блюда рататуй

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *