ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Соте (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

изображение

Соте из баклажан это очень вкусное и полезное блюдо. Соте относится больше к кавказской кухне. По нашему соте можно назвать овощным рагу.Его можно подавать как к гарниру так и использовать в виде отдельного блюда. По наше

Для приготовления соте Вам понадобится:

  • 50 грамм укропа

  • 4 баклажана

  • 1 лавровый лист

  • 4 перца болгарского

  • 1 килограм помидор

  • 5 штучек душистого перца горошка

  • соль

  • 50 грамм зеленого лука

  • 4 зубчика чеснока

  • 0,5 моркови

  • 3 луковицы

  • базилик сухой – щепотка

  • растительное масло.

1. Готовим овощи:

  • Возьмите баклажаны, промойте их в холодной воде и очистите от кожуры.( при желании можно и не очищать от кожуры).изображение Далее нарезаем баклажаны кольцами толщиной 1 см, посыпаем баклажаны солью. Солью необходимо засыпать чтобы из баклажан вышла горечь и ненужная вода.Обжариваем кружочки баклажан на растительном масле. После жарки выложите баклажаны в тарелку и отставьте ее.

  • Очищаем от кожуры лук, промываем его и нарезаем мелким кубиком. Чтобы лук не резал глаза во время нарезания-смочите нож в холодной проточной воде перед нарезанием. Обжарьте лук до того момента пока он не станет прозрачным. Высыпаем в отдельную мисочку и отставляем.

  • Моем болгарский перец под проточной водой, достаем зерна с середины, срезаем хвостик и нарезаем мелким кубиком. Обжариваем на сковороде с растительным маслом минуты три. Слаживаем в отдельную тарелочку обжареный перец.

  • Помидоры моем и нарезаем средними дольками и тоже пока откладываем в сторону.

  • Моем и очищаем морковь. Нарезаем соломкой, крупным кубиком или же кружочками.

  • Чистим чеснок.

2. Тушим овощи:

Возьмите глубокий сотейник и начинайте укладывать в него овощи слоями: сначала лук, затем обжаренные кружочками баклажаны, далее кладем нарезанные дольками помидоры, болгарский перец, опять лук, помидоры и баклажаны, также выдавливаем один зубчик чеснока, базилик, лавровый лист, перец горошком.

Тушим это все на медленном огне под закрытой крышкой в течении 1,5 часа.

За пять минут до готовности возьмите зелень промойте ее под проточной водой, встряхните и обсушите. Порубите зелень и добавьте в сотейник вместе с тремя зубчиками чеснока. Снимаем с огня , даем настояться и можем пробовать.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:

  • чтобы придать вашему блюду пикантный, острый вкус- добавьте вместе с болгарским перцем немножко рубленого острого перца. Это придаст нашему соте пикантности.

  • растительное масло для жарки овощей нужно использовать минимальное количество. Чтобы ваше блюдо не стало жирным.

  • солить соте не стоит-так как мы уже солили баклажаны и во время тушения они отдадут остальным овощам необходимое количество соли.



  • ингредиенты можно варировать в зависимости от конечного результата который вы желаете получить.Чем больше баклажанов, томатов и перца вы положите в ваше блюдо, тем будет острее и кислее получится конечный результат. Если Вы хотите более мягкий и сладкий вкус вашего соте то положите больше морковки и лука.

  • Можно потушить овощи в течении часа тогда они сохранят свою форму, а если тушить их 1,5 часа тогда овощи превратятся в однородную овощную массу.

  • Соте можно кушать как в горячем виде так и в холодном.

  • Соте можно подавать как к Вашему любимому гарниру так и кушать как отдельное блюдо.

  • По желанию вы можете нарезать все овощи кубиком и тушить их постоянно перемешивая.

В конечном результате у Вас должно получится овощное соте с баклажанов. Очень ароматное нежное блюдо, насыщенное множеством вкусов.

Приятного аппетита. Готовьте с удовольствием и любовью. Радуйте своими блюдами родных и близких вам людей. Не бойтесь эксперементировать, пробовать что то новое и тога вы прийдете к совершенному рецепту приготовления.изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: yana35161 5-03-2016, 00:25 Вернуться назад
Теги : соте

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Соте

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *