ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как правильно сварить рис (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

изображение

Как варить рис?

Рис - это одна из самых популярных круп во всем мире. Существует огромнейшее количество блюд из риса. Он очень вкусен и полезен. С рисом сочетается множество продуктов: мясо, рыба, овощи, другие злаки, фрукты и ягоды. Именно из-за того, что он так популярен и полезен, так важно уметь правильно его готовить.

Мы очень часто сталкиваемся с проблемой того, что одно и то же блюдо при, казалось бы, одинаковом способе приготовления получается всегда разным. Мы варим рис как обычно, но иногда он у нас получается слишком рассыпчатый, иногда комочками, иногда и вовсе недоваренным - всегда по-разному.

Как правильно приготовить рис и каким он должен быть?

Перед тем, как говорить о том, как правильно варить рис, нужно поговорить о его сортах. Ведь все они готовятся по-разному и на вкус отличаются.

изображение

Сорта риса

В зависимости от того, какой размер и длина зерна риса, он делится на:

  • - длиннозернистый,

- среднезернистый,

- круглозернистый.

Все эти три сорта риса варятся по-разному и их консистенция и вкус тоже разные.

Длиннозернистый рис варится быстрее и впитывает меньше воды, чем другие. Он получается рассыпчатым и очень вкусным как отдельное блюдо.

Среднезернистый и круглозернистый сорта риса варятся немного дальше и больше развариваются, так как количество воды, которое они впитывают больше, чем при варке длиннозернистого риса. Такие сорта часто используются в кашах, для приготовления ризотто и плова.

Рис также разделяют в зависимости от его цвета и способа обработки:

- коричневый рис,

- пропаренный,

- белый рис.

Быстрее всего готовится белый рис. Он может получаться немного слипшимся, но все-равно очень вкусным. Дольше всего готовится коричневый рис, так как он неотшлифован. Он даже после длительной варки все еще остается немного твердым, но при этом у него остается необычный ароматный вкус. Пропаренный же рис готовится немного дальше, чем белый, но меньше, чем коричневый, и он всегда остается рассыпчатым и вкусным.

Какой бы ни был сорт риса, варится он всегда одинаково, и его приготовление отличается лишь временем, которое тратится.

изображение

Как варить рис

  • Рис нужно тщательно промыть под холодной водой.

  • Пересыпать рис в кастрюлю и залить холодной водой (в пропорции 1 к 2: одна часть риса и 2 части воды - для пропареного длиннозернистого риса; для белого круглозернистого и среднезернистого наливаем воды всегда немного больше, так как он ее больше впитывает; и для коричневого риса наливаем воды также побольше, так как он варится дальше, чем все остальные сорта).

  • Доводим воду с рисом до кипения и солим рис.

  • Делаем очень маленький огонь, накрываем кастрюлю крышкой и спокойно оставляем вариться рис на время, которое ему необходимо (в зависимости от сорта риса).

  • После этого выключаем огонь и хорошенько перемешиваем рис. Готово!

изображение

С рисом можно очень много экспериментировать на кухне. С ним можно сочетать самые разные продукты, придумывать свои новые варианты блюд. Можно смешивать несколько разных сортов риса, добавлять к ним другие злаки, и блюдо будет все равно вкусным и интересным. К нему прекрасно подходят разные соусы, приправы и подливки, если Вы предпочитаете более сочные блюда. Но и сам по себе рис будет отличным гарниром вместе с кусочком жареного лосося, куриной грудки или со свинным стейком.

Это замечательный злак, который нравится всем не только из-за своего вкуса, но и благодоря своим полезным свойствам. Ведь его всегда рекомендуют детям с самого раннего возраста. Рис всегда присутствует в различных рекомендованых диетах. И у каждой хозяйки дома всегда есть несколько пакетиков одного любимого сорта риса или же несколько разных сортов для различных экспериментов на кухне.



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как правильно сварить рис

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *