ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Плов из свинины рецепт (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Очень люблю готовить блюда, у которых в составе есть мясо, потому что это всегда не только вкусно, но и питательно. Часто люблю разнообразные блюда готовить. Готовлю хоть и вкусно, но долгое время у меня никак не получалось приготовить плов. Все время либо рис в плове был сухим и не рассыпался, либо мясо было сухое и тугое. Пробовала приготовить по разным рецептам и все же нашла идеальный вариант этого легендарного блюда, по которому у меня всегда получается плов. Теперь у меня есть проверенный годами рецепт плова, который переписывают все мои знакомые, попробовавшие хоть раз мое блюдо. Готовится очень быстро и легко. Я даже научила этому нехитрому рецепту своего супруга.

изображение


Рецепт плова из свинины.

Ингредиенты для плова.

Что мне нравится в этом блюде, так это то, что требуется минимум ингредиентов и усилий. Плов получается с мягким и рассыпчатым рисом, ароматными овощами и с сочным внутри мясом и хрустящей корочкой. А для приготовления такого вкусного блюда нам понадобятся такие ингредиенты, как:

  • мясо свинины или говядины (лучше всего выбирать именно филейную часть) - 700 грамм

  • рис - неполный стакан

  • морковь среднего размера - 2 штуки, лучше всего брать для плова морковь сладкого сорта, молодую

  • лук репчатый среднего размера - 2 штуки

  • чеснок молодой - 4 зубчика

  • соль - половина от чайной ложки

  • черный душистый перец в горошке - 5 штук

  • томатная паста, но за неимением такового ингредиента можно заменить и на томатный соус, кетчуп

  • вода

  • лавровый лист - 2 штуки

  • приправа для плова - 2 чайные ложки

  • масло растительное для жарки - 3 столовые ложки

Приготовление плова.

Начинаем готовить плов с того, что очищаем репчатый лук и нарезаем на небольшие полукольца или так же можно порезать на кубики. Потом берем морковь и натираем ее на терке с большими делениями. Но в классическом варианте рекомендуют нарезать морковь на бруски. Тем временем в казанок наливаем 3 столовые ложки растительного масла и разогреваем его. В хорошо разогретый казан добавляем сперва репчатый лук и прожариваем его до мягкого состояния, а после сюда же добавляем и морковь. Не забываем все время перемешивать овощи, чтобы не пригорели к казанку. У меня на жарку уходит примерно 10 минут.

Пока овощи жарятся можно поработать с мясом. Мясо промываем под водой, чтобы она стекала прозрачная. Потом даем мясу стечь и нарезаем на кубики. Если делать небольшие кубики, то мясо получится более поджаристым, а если побольше, то корочка будет золотистая и хрустящая, а внутри получится очень сочное и вкусное мясо. Поэтому я нарезаю мясо кусками по 4 см.

изображение


В казан, где жарились овощи закладываем мясо и прожариваем его до небольшой румяности, чтобы корочка стала хрустящей.

Пока готовится мясо, то работаем с рисом. Для этого промываем его в нескольких водах пока с риса при промывании не пойдет прозрачная вода. Потом рис закладываем в казан к мясу и овощам, все перемешиваем. Берем чеснок и натираем его на терке с мелкими делениями. Чеснок добавляем в казан. Все опять тщательно перемешиваем. К всем ингредиентам добавляем лавровый лист, черный перец душистый горошком. Наливаем сюда воды так, чтобы было в 2 раза больше, чем всех ингредиентов. Так же сюда добавляем и томатную пасту. Все перемешиваем. Накрываем плов крышкой, уменьшаем до маленького огня и тушим. На приготовление уходит 40 минут, потому что мясо уже хорошо прожаренное. За 10 минут до окончания приготовления сюда добавляем соль и приправу для плова, опять перемешиваем. Не забываем за все время приготовления перемешивать плов, чтобы рис не пригорел. После окончания готовки рису даем еще 30 минут постоять, чтобы настояться.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 7-03-2016, 03:43 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Плов из свинины рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *