ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как приготовить утку в духовке (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Утка довольно специфический продукт имеющий определенный запах и если утка будет плохо замаринована, то этот привкус останется. Так же утка может быть старой и тогда мясо будет жестким, нужно выбирать более молодую.

Утка новогодняя:

Такое название из-за того, что мы её готовим почти на каждый Новый Год, а в этом году ещё и на Рождество.

Итак берем:

- Утку средних размеров до 1.5 кг

- Соль

- Перец молотый

- Сухой имбирь - 1 ч. ложка

- Горчица - 2 ст. ложки

- Яблоки Симеренко - 2 шт.

Берем нашу утку, моем, просушиваем бумажным полотенцем. Далее натираем соль, перцем, имбирем, а сверху горчицей.

Даем ей промариноваться около часа, можно двух.

Яблоки моем и режим дольками, складываем в нашу утку, во внутрь. Если задние лапы у неё выступают, то связываем их между собой нитками. Заворачиваем в фольгу и ставим в духовку при температуре 200 градусов примерно на час, далее температуру немного убавим и запекаем ещё минут 40. Зачем разрезаем фольгу и допекаем ещё минут 40-50 до получения румяной корочки.

Гарниром к утке будут наши яблоки, которые мы запекали вместе с уткой. Так же в качестве гарнира может быть картофель, его режим кубиками, солим и перчим и складываем в утку.

Приятного аппетита!изображение

Утка изысканная:

- Тушка утки - до 2 кг

- Чеснок - 5 зубчиков

- Сливочное масло - 40 гр.

- Тимьян - 8 веточек

- Лук - 1 шт.

- Сухое белое вино - 50 мл

- Мясной бульон - 100 мл. (делаем из бульонного кубика)

- Мед - 3 ст. ложки

- Коньяк - 3 ст.ложки

- Соль



Растираем ступкой чеснок, тимьян и соль до однородной массы.

Утку натираем коньяком (для размягчения мяса), делаем ножом небольшие надрезы в коже и нашпиговываем утку смесью чесночной, которую приготовили перед этим.

Внутри тоже необходимо натереть коньяком и чесночной смесью, сюда же добавляем веточку тимьяна. Заворачиваем тушку утки в пищевую пленку или целлофановый пакет и оставляем мариноваться в холодильнике 12 часов.

Достаём промаринованную утку, сверху обмазываем 2 ложками меда, помещаем в рукав для запекания и готовить в духовке при 200 градусах 20 минут. Убавить около и готовить ещё около 1.5 часа. Следим чтобы утка не пригорела, для этого переворачиваем её прямо с пакетом на другую сторону, чтобы выделившийся сок пропитал утку.

Соус:

Режим луковицу не крупными кусочками и обжариваем на сковороде на сливочном масле. Ждём пока лук станет мягким и подзолотится, затем добавляем вино, бульон, 1 ст. ложку меда , соль. Накрыть крышкой и оставить томится на медленном огне минут 7.



Остывший соус измельчаем в блендере.

Готовую утку подаём порционно с ним вкусным соусом.

Утка с рисом и яблоками:

- Утка до 2-х кг

- Рис рассыпчатый варенный (в посоленной воде) - 1 стакан

- Яблоко кислое - 2 шт.

- Апельсин - 2 шт.

- Растительное масло -2 ст. ложки

- Соль

- Паприка -1 ч. ложка

- Карри - 1 ч. ложка

- Сливочное масло - 40 гр.

- Черный молотый перец, сухой чеснок и др. специи на ваше усмотрение

Солим утку со всех сторон и изнутри тоже, обмазываем специями. Берем рис, промываем в холодной воде, выкладываем в тарелку добавляем специи и соль, перемешиваем, добавляем растопленное сливочное масло.

Порезать яблоки мелкими кусочками, апельсин очистить от кожуры и тоже нарезать, добавить всё к рису и перемешать.

Начиняем нашим рисом утку и зашиваем отверстие нитками.

Сверху обмазываем утку растительным маслом ( для корочки).

В сотейник крошим 1 яблоко и апельсин, сверху ложим нашу утку и отправляем в разогретую духовку на 2.5 - 3 часа, при температуре 200 градусов. Через 1.5 часа смотрим на готовность утки и дожариваем её до готовности и румяной корочки.

Достаем готовую утку, убираем нитки, извлекаем наш рисовый гарнир, порционно режим утку. Подаем с соусом из яблок и апельсина, что получился в сотейнике по уткой.изображениеизображение







Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить утку в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *