ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Чахохбили рецепт (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

изображение

Чахохбили - блюдо грузинской кухни. Если вы любите острые пикантные вкусы насыщенные пряными ароматама то такое блюдо вам необходимо приготовить. Раньше в Грузии чахохбили готовили из мяса фазанов сейчас же можно его заменить мясом курицы.

Для его приготовления вам необходимо:

  • 1 курица

  • 6 луковиц

  • 1 килограммам помидор

  • 1 стакан томатного сока

  • 3 столовые ложки оликовой олии

  • 1 столовая ложка красного перца

  • 4 зубчика чеснока

  • 0,5 столовой ложки мяты

  • 0,5 столовой ложки эстрагона

  • 1 чайная ложка кориандра

  • 1 чайная ложка сунели

  • 1 чайная ложка шафрана

  • Петрушка

  • Укроп

  • 1 столовая ложка сухого чабреца

  • столовая ложка кензы

  • базилик

изображение


1. Готовим курицу:

Для этого блюда нужно взять желательно домашнюю упитанную жирную курицу. Сначала ее промойте хорошенька под проточной водой и приступите к разделыванию курицы. Для начала острым ножом обрежьте крылья и голень. Далее вырезаем филе, бедра, а спинку делим на 4 части.

Возьмите сковородку с толстым дном и хорошенька разогрейте ее. не добавляя масла,на сухую горячую сковороду выложите курицу и дайте ей поджариться минут 5, под закрытой крышкой на медленном огне. Курица должна подрумянится с обеих сторон но не в коем случае не подгореть. Далее снимите крышку и налейте в сковороду немного воды и дайте мясу потушиться минут 10.изображение

2. Готовим овощи.

Возьмите помидоры и очистите их от кожуры. Для этого опустите помидоры на несколько секунд в горячую воду и тогда вы сможете легко с них очистить шкурку. Нарежьте помидоры кубиком.

Возьмите лук и очистите от кожуры, промойте его и нарежьте полукольцами. Чтобы не проливать слезы нарезайте лук смоченным под холодной проточной водой ножом.

Очистите чеснок и нарежьте на небольшие дольки.

Зелень промойте, стряхните лишнюю воду и мелко нарежьте.

Когда курица будет готова посолите ее, добавьте оливкового масла и забросьте туда нарезаный кольцами лук. Хорошенько перемешайте и тушите 5 минут.

Далее влейте в сковороду томатный сок, чеснок и нарезанные помидоры, добавьте перец и тушите 30 минут мясо с овощами под закрытой крышкой, периодически помешивая наше блюдо.

По истечению этого времени добавьте в сковороду измельченную зелень и специи, закройте крышку и дайте блюду потушиться еще 10 минуточек.

В конце попробуйте на соль и специи наше блюдо и при необходимости добавьте то чего не хватает.

Снимите блюдо с огня и пусть постоит под закрытой крышкой еще несколько минут. Это придаст блюду аромата специй и Ваше блюдо получится очень ароматным с насыщенным вкусом.

Подавать чахохбили лучше с вашим любимым гарниром но лучше всего подойдет к картофельному пюре или вареному рису.

Полезные советы:

  • если вы любите уж очень острое блюдо то добавьте вместо томатного сока-аджику. Она придаст блюду особый пикантный острый вкус. Только при этом все время пробуйте ваше блюдо на вкус так как аджика сама по себе острая. Может положите тогда поменьше соли, перца и чеснока.

  • если у вас нету специй которые указаны в рецепте то используйте те специи которые у вас есть или которые вы постоянно используете в ваших блюдах. Также вы можете купить в магазине смесь грузинских трав-это будет намного дешевле ну и большинство трав там присутствуют.

  • подавайте чахохбили сверху основного гарнира, положив на тарелку сбоку дольку лимона, а сверху украсьте веточкой зелени, например петрушки или базилика.

Готовьте с удовольствием. Не бойтесь эксперементировать. Нет придела совершенству. Используйте и добавляйте какие то новые ингредиенты и технологии в приготовлении. Готовьте с удовольствием и любовью и тогда непременно любое ваше блюдо станет вкусным. Радуйте себя и Вашу семью новыми рецептами разных кухонь мира. Если любите острое- то рецепт чахохбили из грузинской кухни это то что вам нужно.








Вид кухни: Грузинская
Добавил: yana35161 8-03-2016, 22:45 Вернуться назад
Теги : чахохбили

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Чахохбили рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *