ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Постные салаты (рецепт с фото)

Пластырь от диабета

Пластырь от диабета Самые надежные друзья всех, кто нуждается в грамотном лечении, - это витамины. С помощью сильных...
Все больше и больше людей соблюдают посты. Облегченный постный рацион помогает и телу, и душе. Наиболее ходовое блюдо в пост, конечно, салаты. Они быстро готовятся, неизменно разнообразны и вкусны. Поговорим о некоторых рецептах.

Первый рецепт - салат с помидорами и перловкой.


Постные салаты

Ингредиенты:

• перловая крупа - полстакана
• лук красный - 1 шт.
• помидоры (черри, обычные круглые и сливовидные) - соответственно, 10, 2 и 2 шт.
• растительное масло
• соль - 1/2 ч. ложки
• сок половинки лимона
• зелень петрушки и укропа - по 2-3 веточки
• сахар - 1-2 ч. ложки

Приготовление

Замачиваем на ночь перловую крупу. Утром сливаем воду, промываем крупу, заливаем водой и варим 12-15 минут. Сливаем воду и снова промываем крупу. Заливаем чистой водой. Варим опять до приготовления, но крупинки должны сохранить свою форму.
Помидоры моем и нарезаем на кусочки средней величины, очищенный лук нарезаем полукольцами и посыпаем его сахарным песком. Кладем все ингредиенты в салатницу, добавляем лимонный сок и нарезанную зелень. Туда же кладем перловку. Все тщательно смешиваем.

Второй рецепт - салат с помидорами и перловкой.


Постные салаты

Ингредиенты:

• шнитт-лук - пучок
• черный перец
• лисички - 250-300 гр.
• растительное масло - 5 ст. ложек
• овощной бульон - 100-150 мл
• картофель - 750-1000 гр.
• зеленый лук - пучок
• соль
• сахар
• винный уксус - 4 ст. ложки

Приготовление

Моем картофель и 20 минут варим его в мундирах. Сливаем воду и остужаем. Чистим картофель и нарезаем тонкими кружочками. Слоем выкладываем на блюдо. Молодой лук очищаем и нарезаем на кольца. Крупно нарезаем вымытые и очищенные грибы.
На хорошо разогретой сковородке жарим лук и грибы. Перчим и солим. Теперь приготовим заправку. Для этого смешиваем растительное масло, уксус, сахар, овощной бульон, перец и соль. Заправкой поливаем картофель и на картофель кладем грибы с луком. Посыпаем мелко измельченным шнитт-луком. Перед подачей на стол хорошо охлаждаем готовый салат.

Третий рецепт - салат с кукурузой, болгарским перцем и авокадо.


Постные салаты

Ингредиенты:

• свежая кинза (петрушка), листики - 2 ст. ложки
• болгарский перец (оранжевый) - 1 шт.
• свежие кукурузные початки - 4 шт.
• авокадо - 1 шт.
• яблочный уксус - 1-1.5 ст. ложка
• зеленый лук - 2 пера
• перец халапеньо - 1 шт.
• тертый имбирь - 1 ст. ложка
• чеснок - зубчик
• свежая мята - 1 ст. ложка
• свежий сок лайма - 2 ст. ложки
• оливковое масло - 2 ст. ложки
• мед - 1 ч. ложка
• черный свежемолотый перец
• соль

Приготовление

Болгарский перец и очищенное авокадо нарезаем кубиками. Из халапеньо удаляем семена и нарезаем его. Петрушку, мяту и зеленый лук мелко нарезаем. Разогреваем гриль.
Очищаем початки кукурузы и смазываем их маслом. Выкладываем початки на гриль и готовим около 15 минут до золотистого цвета. Снимаем с гриля и даем остыть.
Теперь готовим заправку. Смешиваем измельченный чеснок, сок лайма, тертый имбирь, мед, яблочный уксус. Добавляем оливковое масло. Кладем все в банку и трясем до тех пор, пока смесь не станет однородной. Солим и перчим.
Ножом извлекаем ядра из початков. Выкладываем их в миску. Добавляем заправку, зеленый лук, халапеньо, болгарский перец, мякоть авокадо, мяту и петрушку и все перемешиваем.

Четвертый рецепт - салат из кальмаров с перцем.


Постные салаты

Ингредиенты:

• петрушка - несколько веточек
• перец сладкий болгарский - 1 шт.
• кальмар - 3-4 тушки
• уксус (бальзамический) - несколько капель
• масло арахисовое - 5 ст. ложек
• соевый соус - 1 ст. ложка
• лук репчатый фиолетовый - 1 шт.
• оливки (или маслины) - горсть
• свежесмолотый черный перец
• чеснок - 2 зубчика

Приготовление

Очищенный от семян болгарский перец нарезаем на тонкие полоски. Если перец будет разных цветов, то салат будет смотреться эстетичнее.
Тонкими колечками нарезаем лук, который можно ошпарить кипятком. Мелко рубим чеснок. Маслины или оливки кладем целиком или нарезаем полосками. Смешиваем в миске черный перец, бальзамический уксус, соевый соус или сок лайма и масло. Овощи заливаем нашим соусом. Очищенные тушки кальмаров моем и нарезаем тонкими колечками. Минуту обжариваем их тонкими колечками. Убиваем с огня и сбрызгиваем соевым соусом. Даем постоять кальмарам под крышкой минут пять, потом смешиваем с овощами, посыпаем зеленью. Салат ставим в холодильник на полчаса и подаем холодным.

Приятного аппетита!
Видео рецепт приготовления постных салатов.


Вид кухни: Русская

Пластырь от диабета

Пластырь от диабета Самые надежные друзья всех, кто нуждается в грамотном лечении, - это витамины. С помощью сильных...

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Постные салаты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *