ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Лобио по грузински (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Из блюд грузинской кухни я знакома не особо. А если говорить о грузинских блюдах, которые я сама готовила, то лобио по грузински является первым блюдом. Почему выбрала именно это блюдо? Потому, что оно готовится очень просто. По крайней мере я нашла простые рецепты и готовила по ним. Получилось довольно неплохо. Рецепты хороши ещё и тем, что готовится очень быстро. Итак, вот сам рецепт.

ВАРИАНТ 1.

Ингредиенты.

фасоль красная - стакан

лук репчатый - одна луковица

морковь - одна штука

томатная паста - три столовые ложки (или свежие помидоры - три штуки)

мука пшеничная - одна столовая ложка

растительное масло для жарки

чеснок - один-три зубчика

соль и перец по вкусу

зелень (петрушка, укроп, кинза) по вкусу

Приготовление.

1. Фасоль необходимо промыть и залить часа на два холодной водой. После воду сливаем и заливаем новой, варим фасоль до готовности (около шестидесяти минут) без добавления соли. Воду от фасоли не выливаем, она нам понадобится, ее перелейте в посуду.

2. Лук репчатый и морковь почистить и помыть. Морковь натираем на крупной терке, лук репчатый режем на кубики. Далее разогреваем сковородку, наливаем масло и в горячее масло выкладываем лук и морковь. Обжариваем лук и морковь на среднем огне минуты три-четыре. Затем добавляем столовую ложку муки и хорошенько перемешиваем.

3. Далее к луку и картофелю добавляем томатную пасту (можно заменить тремя помидорами), обжаривать еще минуту. Добавляем соль и перец. Далее добавляем в сковородку с луком, морковью и томатной пастой воду от фасоли (которую мы специально оставили). Получился соус.

4. В этот соус выкладываем фасоль. Все перемешиваем и тушим на медленном огне минут десять или пятнадцать.

5. Зелень помыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко нарезать. Когда фасоль чуть остыла, добавьте к фасоли зелень и чеснок. Хорошенько перемешайте. Лобио можно подавать.

ВАРИАНТ 2. (Лобио в томате)

Ингредиенты.

фасоль красная - один стакан

томатная паста - половина стакана

растительное масло - две столовые ложки

петрушка - пятьдесят грамм

чеснок - пять зубчиков

соль по вкусу

Приготовление.

1. Фасоль помыть и замочить в холодной воде часов на пять (< или >). Варить до готовности на небольшом огне около часа.

2. Чеснок почистить и мелко нарезать, петрушку помыть и мелко нарезать.

3. В разогретую сковородку налить растительное масло и положить томатную пасту. Далее добавить фасоль, после - соль, чеснок и петрушку.

4. Готовить лобио на большом огне минуты две-три.изображение

Поделюсь еще одним вариантом лобио.

ВАРИАНТ 3.

Ингредиенты.

фасоль красная - пятьсот грамм

лук репчатый - одна луковица

грецкие орехи - половина стакана

чеснок - два-три зубчика

зелень - по желанию

соль и красный перец - по вкусу

растительное масло - две столовые ложки (по желанию)

Приготовление.

1. На ночь фасоль замочить в холодной воде, прежде не забыв помыть фасоль. Если вы забыли на ночь замочить фасоль, то можно просто залить фасоль хотя бы на пару часов. Фасоль поставить на огонь и довести до кипения. Варить на небольшом огне по крышкой около часа.

2. Когда фасоль приготовится, откинуть фасоль на дуршлаг, а воду перелить в миску (она нам пригодится). Треть всей фасоли размять толкушкой (или пюредавкой, по разному ее называют).

3. Репчатый лук очистить, помыть и мелко нарезать. Зелень помыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и пустить через пресс.

4. К мятой фасоли добавить оставшуюся фасоль и репчатый лук. Добавить фасолевого отвара по вкусу.

5. Грецкие орехи нужно измельчить и добавить к фасоли. После добавить в фасоли чеснок и зелень, посолить и поперчить. Лобио можно заправить двумя столовыми ложками растительного масла и хорошенько перемешать. Можно обойтись и без масла. Лобио из красной фасоли готово.



Вид кухни: Грузинская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Лобио по грузински

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *