ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Сибирские пельмени (рецепт с фото)

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения. Подробнее...

Вот ранее я как то не задумывалась над тем, почему же простые вроде бы пельмени называются сибирскими. Почему не назвать просто домашними или как то по другому, поэтому я решила тогда ранее поспрашивать у бабушки, так как интернета у меня в то время не было и проводить его я не очень то и хотела. Она мне и рассказала что как раз пельмени сделанные в Урале, и что они оттуда пришли и именно там готовят самые вкусные пельмени. Самое главное коронное блюдо, а точнее как узнать пельмени, можно по простой форме "уха", притом сибирские пельмени можно приготовить в домашнем условии, так как готовить их совершенно не сложно и главное просто терпение.

Готовила их я в первый раз на тракторной бригаде, куда меня попросили прийти помочь, так как людей много рабочих было, а повар заболел. Именно там и готовят такие пельмени, притом не по форме. Сейчас вот модно просто тесто положить на форму, туда фарш, другим слоем теста накрыть и провести каталкой. Пельмени и получатся, но "уха " не будет, поэтому это не сибирские. Ну а теперь после небольшой прелюдии, я вот как раз и собираюсь написать вам рецепт их приготовления, поэтому читаем внимательно.

изображение

Ингредиенты для теста:

  • мука- 500 грамм,

  • вода-400 грамм,

  • щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:

  • фарш свиной-300 грамм,

  • лук-3 шт.,

  • соль по вкусу,

  • перец молотый черный-по вкусу,

  • чеснок-6-10 зубчиков,

  • сало-200 грамм.

Ингредиенты значит я назвала, поэтому теперь мы занимаемся в первую очередь тестом. Для него как вы видите, много продуктов не надо, а только все самое простое. Притом когда я вареники делаю, готовлю тесто также, за исключением что иногда на кислом молоке, а иногда просто добавляю соду. Ну а теперь тесто делаем, муку я написала приблизительно сколько надо, поэтому смотрите сами, могу ошибиться.

В миску надо налить два стакана воды, посолить и слегка помешать чтобы соль растворилась. Затем мы добавляем муку, и хорошо постепенно помешиваем. Муку добавляем до тех пор, пока тесто не станет густое, после чего его перекладываем на лоску и замешиваем. Должно быть не слишком твердое, во общим как на беляши.

Теперь мы тесто разделываем на небольшие кусочки, раскатываем, чтобы тоненькое тесто получилось. Стаканом по вашем размеру, или даже рюмкой, я чаще всего рюмкой все делаю, мы вырезаем кружочки, на которые и будем класть начинку, начинки не жалейте все таки.
изображение

Способ приготовления начинки:

Начинку готовить не сложно, фарш у нас есть, можно просто купить мякоть свинины и перемолоть через мясорубку.

Лук нам надо почистить, чеснок также, помыть хорошо и перемолоть через мясорубку.

Сало мы отделяем, точнее шкурку сала убираем, она нам в пельменях совершенно не нужна. Также и сало пропускаем через мясорубку. Солим и перчим по вкусу все, очень хорошо вымешиваем.

Ну а далее как вы поняли, надо наложить начинку и слепить края. Думаю много кто умеет лепить вареники, поэтому тут поступаем также, лепим как на вареники, сначала все края хорошо пальцами придавливаем, чтобы потом пельмень не распался. Затем мы два края что у нас получилось, сгибаем и прилепляем друг к другу. Поэтому тут немаловажно то, чтобы не посыпали тесто очень мукой, иначе трудно будет слепить края. Также поступаем с другими.
изображение

Варить пельмени также не сложно, сначала ставим кастрюлю с водой на огонь, солим немного, доводим до кипения и уже потом как закипит, вкидываем пельмени. После того как и пельмени уже кипеть будут, я их варю около пяти минут и не больше. После чего можно выкладывать на тарелку или миску, добавить растительное масло, разную зелень, можно сметану или майонез и кушать. Все легко и просто, поэтому легкой готовки и приятного аппетита.



Вид кухни: Уральская
Добавил: Викуловец 9-03-2016, 21:46 Вернуться назад
Теги :

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Сибирские пельмени

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *