ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Омлет рецепт на сковороде (рецепт с фото)

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной Подробнее...

Омлет - это самое с одной стороны простое блюдо, но если добавить в него дополнительные вкусовые нотки, то может получится совершенно неповторимое и вкусное блюдо, которое насытить практически все вкусовые рецепторы.

Омлет можно готовить как их куриных так и из любых других яиц какие вы любите, например перепелиных, утиных, страусиных. Но всё же классически возьмем для наших омлетов куриные яйца, они доступны всем.

Классически в омлет добавляют молоко, но так же можно его заменить на кефир.

Омлет с помидорами:

- Помидор свежий (большой) - 1 шт.

- Яйца куриные - 5 шт.

- Молоко - 50 гр.

- Масло сливочное - 30 гр.

- Сыр твердый - 150 гр.

- Соль, перец молотый

- Зелень - 30 гр.


изображение Кладем на разогретую сковороду сливочное масло. Помидоры режим кружочками,солим и перчим. Обжариваем с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, следите чтобы не подгорели.

Взбиваем яйца с солью венчиком, вилкой либо миксером (как кому нравится), добавляем молоко и продолжаем взбивать.

Заливаем яичную смесь в сковороду на помидоры, перчим немного и накрываем крышкой.

Пока омлет не схватиться огонь не уменьшаем, далее делаем огонь поменьше. Готовим примерно 5 - 6 минут, смотрим по консистенции, чтобы омлет не оставался жидким.

За минут до готовности засыпаем тертым сыром, доготавливаем. А перед подачей сверху посыпаем рубленной зеленью.

Омлет царский:

- Яйца куриные - 5 шт.

- Брынза - 50 гр.

- Сыр твёрдый - 50 гр.

- Помидор свежий - 1 шт.

- Ветчина - 50 гр.

- Жаренные шампиньоны - 50 гр.

- Сливочное масло - 30 гр.

- Зелень ( по вкусу)

- Соль

- Растительное масло (для жарки)

Яйца взбиваем с солью, смешиваем с грибами жаренными и выливаем смесь на разогретую на растительном масле сковороду, ждем пока середина омлета "схватится". Добавляем помидоры, выкладываем его слоем.

Немного сковороду встряхиваем, чтобы омлет не прилип. Добавляем ветчину, натёртую брынзу и сыр. Ждём пока сыр расплавится. Складываем его конвертом (пополам), поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Омлет с сыром и сухарями:

- Яйца - 5 шт.

- Сыр твердый - 200 гр.

- Панировочные сухари - 100 гр.

- Молоко - 1.5 стакана

- Растительное масло - 2 ст. ложки

- Кетчуп - 2 ст. ложки

- Соль

- Молотый перец

Сухари заливаем молоком, пусть немного набухнут, добавляем сыр, соль, перец и взбитые до однородной массы яйца.

На разогретую сковороду с растительным маслом вливаем нашу смесь, накрываем крышкой, доводим до готовности, чтобы подрумянился снизу. Готовый омлет складываем пополам и поливаем кетчупом.

изображение

изображение

изображение

Секреты пышного омлета на сковороде:

1. Не добавляете при приготовлении омлета муку, чтобы она утяжеляла консистенцию омлета .

2. Чтобы омлет был пышным и нежным добавьте молока 1/3 часть от яичной массы, то есть меньше половины, чтобы он не получился слишком жидким.
3. Сковороду необходимо выбирать с толстым дном, на тонких он будет подгорать ещё до готовности и не равномерно пропечется.

4. Готовить омлет необходимо под крышкой (хорошо если она прозрачная), после приготовления сразу не открывайте крышку, дайте немного остыть.

5. Рассчитывайте количество омлета исходя из размеров вашей сковороды, так как он поднимется, чтобы было свободное место для этого процесса.

6. Чтобы омлет был пышным не добавляйте в него слишком много начинки, иначе она утяжелить омлет и он не "поднимется".

7. Ещё для пышности взбейте белки отдельно от желтков, потом аккуратно соедините и продолжайте взбивать.

8. После того как взбили яичную смесь сразу выливайте её на разогретую сковороду, не нужно чтобы смесь стояла, иначе осядет.

9. Для очень нежного омлета советую использовать не все желтки, Из расчета на 5 яиц - уберите 3 желтка и приготовьте как обычный омлет. Он получится очень нежным и мягким.

Для детей хорошим вариантом будет сладкий омлет. Для его приготовления вам понадобится творог и плюс основные ингредиенты. Взбейте яйца с молоком, солью и сахаром, отправьте на сковороду. Когда немного схватится омлет добавьте творог. Под крышкой минут 5 потомить. Омлет готов. Можно украсить нарезанным бананом. Такой омлет обязательно понравится ребенку.





Вид кухни: Русская

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Пользователь offline
женя 10 марта 2016 17:55 Ответить
Спасибо за советы и рецепты)Очень люблю омлет,но никогда не получается.Теперь попробую воспользоваться советами

Добавить комменентарий к Омлет рецепт на сковороде

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *