ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Котлеты "Пожарские" (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

У каждой хозяйки на вооружении есть несколько рецептов приготовления котлет. Вот в нашей семье очень любят котлетки под названием "Пожарские". Наверняка многие слышали название котлет, но рецепт приготовления у всех достаточно разный. Хочу представить Вашему вниманию свой рецепт приготовления этих котлет. Котлеты расходятся на ура, получаются нежными, сочными и конечно же очень вкусными.

Необходимые продукты:

  • курица - 1 шт. ( можно взять куриное филе)

  • белый хлеб - 100 - 150 гр.

  • сливки 10 - 15 % - 150 мл. (если нет сливок можно заменить молоком)

  • белые сухари тертые

  • масло сливочное - 50 гр.

  • соль

  • перец черный молотый

  • масло для жарки

Для соуса

  • мука - 1 ст. ложка

  • масло сливочное - 1 ст. ложка

  • бульон куриный - 200 мл.

  • грибы шампиньоны (порезанные) - 1 стакан

  • лук репчатый 1 шт.

  • соль

  • каперсы - 1 ст. ложка

  • оливки - 1 ст. ложка

Пошаговый способ приготовления котлет:

1. Первым делом, если при приготовлении котлет Вы используете курицу, то для этого необходимо отделить мясо вместе с кожей от костей.

изображение


2. Из костей можно сварить концентрированный бульон.

3. Пропускаем полученное мясо с кожей через мясорубку.

4. Сухую булку замачиваем в сливках/ молоке

5. К полученному фаршу добавить замоченную сухую булку вместе со сливками и еще раз пропустить через мясорубку.

изображение

6. Затем положить размягченное сливочное масло, соль, перец.

7. Следующим этапом мы все тщательно вымешиваем.Из этого фарша сформировать небольшие котлеты. Для того, чтобы фарш не прилипал к рукам рекомендуется их слегка смочить.

изображение

8. Обвалять котлеты в тертых сухарях (можно взять панировочные).

9. Поджарить на хорошо разогретом масле до образования золотистой корочки с обоих сторон.
10. Следующим шагом мы вылаживаем все наши котлеты на противень, который потом накрываем фольгой. Ставим в духовку, разогретую до 175 градусов минут на 10, время нахождения котлет в духовке зависит от Вашей духовки. Вот и все наши наивкуснейшие котлеты готовы.

изображение

Приготовление соуса

Для приготовления соуса на 1 ст. ложке сливочного масла мы слегка подрумяниваем 1 ст. ложку муки, затем вливаем заранее приготовленный бульон и размешиваем для того, того чтобы избавиться от комочков. Затем 1 стакан мелко порезанных грибов (шампиньонов) и 1 мелко порезанную луковицу обжариваем на 1 ст. ложке сливочного масла, залить белым соусом и тушить до готовности грибов. Густоту соуса определите сами по вкусу. Солим по вкусу, добавляем каперсы и оливки.

Всем приятного аппетита.



Вид кухни: Русская
Добавил: bobrof7 11-03-2016, 10:58 Вернуться назад
Теги :

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Добавить комменентарий к Котлеты "Пожарские"

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *