ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Рецепт оладьев на дрожжах (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Помню еще в детстве у нас на столе всегда стояло сладкое на полдник дома. Тогда это еще было вкусно и не так дорого, как в наше время. А теперь и дорого, и еще составы сомнительные. А дети у меня очень любят сладкое, поэтому я стала искать выход из такого положения. Основные критерии десерта для поиска у меня были бюджетно, вкусно и быстро. Вспомнила, как бабушка в детстве делала очень вкусные оладьи и поливала их заварным кремом сверху. Как у нее они получались идеальной круглой формы и тому же еще пышные мне предстояло только догадываться. Какое-то время пыталась воссоздать этот рецепт, но все попытки были провальными. У меня то тесто растекалось, то вообще получались сухими и тонкими. Не могла никак добиться пышного состояния. Но как-то раз на одном из сайтов, посвященном кулинарным шедеврам я отыскала рецепт оладьев на дрожжах и решила попробовать приготовить. На самом деле очень простой рецепт и мало ингредиентов. Переживала, что и на этот раз у меня ничего не получится, но оладьи по этому рецепту получаются такими пышными, сочными, пушистыми и вкусными, что моментально поедаются моей семьей и детьми в частности. На столько все легко и просто, что научила и супруга готовить.

изображение


Уже много рецептов я перепробовала и остановилась на этом. Он для меня идеальный и больше других не пробую.

Рецепт оладьев на дрожжах.

Ингредиенты для приготовления блюда.

А для приготовления самых вкусных и пышных оладьев нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 грамм пшеничной муки первого сорта

  • 20 грамм дрожжей свежих или так же возможно заменить на 2 чайные ложки сухих дрожжей

  • 2 стакана теплого молока, но так же можно просто отмерить 450 мл

  • 1 пачка ванильного сахара

  • 2 куриных яйца средней величины

  • 2 столовые ложки сахара

  • половина чайной ложки соли

  • 2 столовые ложки подсолнечного масла с тесто, чтобы оладьи не пригорали к сковородке

  • подсолнечное или оливковое масло для жарки, я чаще беру оливковое, потому что оно при нагревании не так воняет

Приготовление блюда.

Берем теплое молоко и добавляем туда дрожжи. Потом сюда же добавляем и сахар. Все тщательно перемешиваем, чтобы не образовывалось комочков. Потом в эту смесь добавляем пшеничную муку. Муку до этого момента нужно просеять через сито, чтобы насытить кислородом. Такой прием позволяет сделать оладьи еще боле пышными.

Сыпать нужно постепенно и маленькими порциями. При этом нужно перемешивать, чтобы добиться идеальной консистенции. У меня по структуре тесто напоминает сметану, но пышнее. Тесто я ставлю в теплое место и укрываю сверху полотенцем. Тесто должно постоять 30 минут, чтобы подняться в 2 раза.

Далее яйца взбиваю немого венчиком, чтобы разбить желток и белок, сделать равномерную консистенцию. Далее в эту смесь я добавляю растительное масло, ванильный сахар и все остальное. Все перемешиваю до однородного состояния. У меня получается однородная и очень нежная консистенция. Такое тесто не станет расплываться в разные стороны на сковородке, потому что имеет немного тягучую консистенцию и если его набирать ложкой, то можно заметить, что оно тянется.

Потом на сковородку выливаю подсолнечное или оливковое маслом и разогреваю его. При помощи столовой ложки черпаю тесто с горкой и выкладываю на сковородку. Жарить необходимо именно на медленном огне, чтобы внутри так же все хорошо пропеклось. Оладьи заметно поднимаются. Степень готовности можно определить благодаря наличию золотистой корочки на верху.

Оладьи подаются в теплом состоянии к варенью, крему или сладкому соусу. Самый вкусный для меня вариант - подача с заварным белым или шоколадным кремом.

изображение изображение







Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 12-03-2016, 15:49 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт оладьев на дрожжах

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *