ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Лаваш в домашних условиях (рецепт с фото)

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов. Подробнее...

Все мы любим лаваш, особенно когда он приготовлен настоящими армянами, грузинами или узбеками. Уникальные рецепты для приготовления такого лаваша самостоятельно представлены ниже.

изображение


1. Армянский лаваш

Чтобы приготовить настоящий армянский лаваш в домашних условиях для начала возьмите кастрюлю и подогрейте в ней стакан воды, также добавьте сразу в нее две чайные ложки дрожжей, пол чайной ложки соли и 50 г сливочного масла (перед приготовлением масло необходимо размягчить, для этого просто вытяните его за 15 минут до начала готовки).

После этого к нашей смеси добавляем пол кило муки и замешиваем тесто. Когда тесто замесили, его нужно оставить в теплом месте на час.

Час спустя поделите тесто на небольшие шарики, такие шарики должны быть в среднем в диаметре 5 см. Также их оставьте еще на 30 минут. После этого раскатайте каждый шарик максимально тонко, так чтобы он казался вам прозрачным. Тесто, которое вы раскатали выложите на сковороду (предварительно сковороду необходимо разогреть) и пожарте его. Жарить тесто нужно быстро. Как только тесто белеет и на нем появляются пузырьки ,переворачивайте его. Как правило это занимает от силы 15 секунд.

Чтобы ваш лаваш получился мягким, сбрызните его водой с обеих сторон. После этого нужно убрать готовый лаваш в пакет и накрыть его полотенцем.

2. Грузинский лаваш

Для приготовления грузинского лаваша нам также будет необходимо подогреть воду, но уже 240 мл. Затем добавить 32 г свежих дрожжей, щепотку сахара и немножко муки. Всё это тщательно смешиваем и оставляем на час.

Просеиваем 350 г муки, добавляем туда чайную ложку соли и опару. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. После этого накрывает его полотенечком и также убираем на 30 минут.

Когда и тесто и вода настоялись достаточно посыпьте противень мукой. Раскатайте тоненькую лепешку и положите ее на противень. В духовке ваш лаващ нужно выпекать при 220 градусах в течении получаса.

Уже приготовленный лаваш сбрызните водичкой и заверните в полотенце, тогда он будет дольше оставаться мягеньким.

3. Узбекский лаваш

Для приготовления узбекского лаваша подогрейте стакан молока, добавьте туда 11 г сухих дрожжей и две чайные ложки сахара. Смешайте все это и уберите на 15 минут.

Когда заметите, что вверху на молоке появились пузырьки, то помешайте 50 г сливочного масла с килограммом муки, двумя яйцами, столовой ложкой соли и добавляйте их в опару.

После этого хорошенько вымесите тесто и накройте его полотенцем. Оставьте его, чтобы оно подходило.

Что бы ваши лепешки были приблизительно одинакового размера можно воспользоваться простой круглой тарелкой.

Выкладываете полученные лепешки на противень, который предварительно нужно смазать маслом и оставляете на 20 минут.

Перед выпеканием сделаете посредине каждой лепешки небольшое отверстие вилкой и смажьте полностью лаваш желтком. Можно посыпать его кунжутом.

Выпекайте ваши лаваши при 200 градусах на протяжении 15 минут.

изображение


Полезно знать!

1. Если вы хотите, что бы тесто поднималось быстрее, то при приготовлении используйте как дрожжи как можно свежее, а когда вы оставляете тесто, то следите за тем, что бы в том месте было тепло.

2. Проследите, что б тесто было достаточно эластичным

3. Каждую сторону лаваша выпекайте не больше, чем 15 секунд, чтобы выпечка получилась правильного вкуса

4. При жарке лучше использовать лопатку из дерева, это позволит тесту не вздуваться и оно будет прожаривать равномерно.

5. Пока лаваш еще горячий, оставьте его меджу смоченными салфетками, они помогут ему остаться того же размера, а также не дадут засохнуть.

6. Когда лепешка будет готова сверните ее и укутайте пищевой пленкой. Хранить рекомендуется в холодильнике.

изображение




Вид кухни: Армянская
Добавил: simon 16-03-2016, 20:37 Вернуться назад
Теги : лаваш

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Добавить комменентарий к Лаваш в домашних условиях

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *