ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Лапша куриная рецепт (рецепт с фото)

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Такую лапшу ни в каком магазине не купишь, ее можно только приготовить дома.

Домашняя лапша

изображение

Продукты:

  • пятьсот грамм пшеничной муки высшего сорта

  • четыре яйца

  • соль

Готовим:

  1. Яйца и соль добавить в муку и замесить тесто. изображение

  2. Накрыть тесто полотенцем и оставить на один час.

  3. Затем тесто обмять, обсыпав мукой, и разделить на несколько частей. изображение

  4. Каждую часть тонко раскатать скалкой на посыпанном мукой столе. изображение

  5. Затем переложить раскатанное тесто на стол, застеленный простынью, и оставить минут на сорок-пятьдесят, чтобы подсохло.

  6. Затем скатать подсохшие пласты в рулетики. изображение

  7. Каждый рулетик нарезать острым ножом на тонкую лапшу. изображение

  8. Лапшу разложить на простыне для просушивания на несколько часов, время от времени распушивая и переворачивая ее. Она должна затвердеть, и только тогда ее нужно сложить в тканевый мешочек.

  9. Варить домашнюю лапшу в кипящей подсоленной воде одну минуту, затем откинуть на дуршлаг, не промывать.

  10. Добавить кусочек сливочного масла и размешать.

Готовить лапшу лучше на домашних яйцах, тогда она будет насыщенного желтого цвета.
Использовать домашнюю лапшу можно для приготовления макаронных блюд, а особенно вкусно будет, если приготовите с ней куриный бульон. Эта лапша не разваривается, в отличие от магазинной, она хорошо держит форму, так как замешена на яйцах.
Хранить домашнюю лапшу на куриных яйцах можно в сухом месте, как и все крупы. Она должна быть сухой. Лучше всего сложите ее в тканевый мешочек, а чтобы не заводились насекомые, все-таки натурпродукт, а разные жучки такое любят, вымочите мешочек в солевом растворе и высушите. В емкости для сыпучих продуктов, пластиковой или стеклянной, металлической, тоже можно хранить. Но учитывая, что лапше приготовлена на свежих яйцах, а не на воде, слишком долго ее не храните, готовить можете впрок, но не в огромных количествах.

Что можно приготовить из домашней лапши

Куриный бульон с лапшой

Домашняя курица (всю курицу брать не обязательно, разве что если готовите большую кастрюлю на большую семью, а для бульона на четырехлитровую кастрюлю достаточно будет набора из крылышек, шейки, можно еще голяшки и потрошок - желудочек, сердце и печень)

Продукты для бульона с лапшой:

  • Одна средняя морковка

  • Одна средняя луковичка

  • Пучок зелени: лук, петрушка, укроп, если любите, то можно кинзу или любисток (зелень выбирайте себе по вкусу)

  • Два зубчика чеснока пожеланию

  • Три картофелины

  • Стакан домашней лапши

Приготовление куриного бульона с домашней лапшой:

  1. В этом бульоне главное сам бульон и домашняя лапша, так что картофель класть не обязательно. Луковицу и морковку кладем целыми, не режем, и варим вместе с курицей час.

  2. Затем луковицу и морковку вынимаем, лук нам уже не нужен, а морковку натираем на терке или нарезаем кубиками, кружочками. Курицу оставляем в бульоне.

  3. Кладем в бульон нарезанный кубиками картофель, варим десять минут.

  4. Затем высыпаем в кипящий бульон лапшу, солим по вкусу.

  5. Сразу же нарезаем зелень и через пять-семь минут добавляем в бульон вместе с вареной нарезанной морковкой.

  6. Выдавливаем через пресс в бульон чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой и снимаем с огня.

  7. Пусть постоит минут пять, а затем наливаем горячий куриный бульон с домашней лапшой по тарелкам и подаем на стол.


Лапшевник с творогом

Простое и вкусное блюдо, можно готовить с творогом и без, только с яично-молочной заливкой

Продукты для лапшевника:

  • Два стакана домашней лапши

  • Триста грамм творога, лучше домашнего

  • Два яйца

  • Три столовых ложки сахара

  • Три столовых ложки сметаны

  • Щепотка ванилина

  • Щепотка соли

  • Кусочек сливочного масла

Готовим лапшевник с творогом:

  1. Варим домашнюю лапшу в подсоленной воде минут семь, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода, затем смешиваем со сливочным маслом.

  2. Яйца вымешиваем с сахаром, ванилином, сметаной и творогом до растворения сахара.

  3. Яично-творожную массу смешиваем с отваренной лапшой и выкладываем в смазанную маслом форму для запекания.

  4. Запекаем лапшевник при температуре сто восемьдесят градусов пятьдесят минут-час.




Вид кухни: Русская
Добавил: Olenka 20-03-2016, 03:35 Вернуться назад
Теги : лапша

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Добавить комменентарий к Лапша куриная рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *