ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Ризотто с овощами (рецепт с фото)

Split Ender

Split Ender Чтобы всегда иметь идеальную прическу вовсе не обязательно через день посещать парикмахера....

Ризотто - это очень распространенное итальянское блюдо,за основу которого берется обыкновенный рис. Предпочтительнее,чтобы рис был высокого качества и круглым,тогда блюдо будет насыщеннее и вкуснее. Ризотто стало настолько популярным, что сегодня о секретах его незатейливого рецепта можно услышать в каждой стране, и наша не является исключением. К тому же благодаря различным кулинарным передачам,которые ведают о различных тонкостях,блюдо можно смело назвать мега-популярным. Тем более,что готовить сие блюдо совсем не сложно, оно может стать под силу даже для начинающей хозяйки.

Ризотто готовят в нескольких вариациях: с различными видами мяса и овощные. И так как на данном этапе на дворе Великий пост, то моя семья предпочитает,конечно же, ризотто без мяса, только с добавлением овощей. Но тем не менее и в таком варианте получается очень вкусно и даже сытно. К тому же немаловажно ,что блюдо не требует слишком больших денежных затрат.

Ризотто с овощами (зимний вариант)

Составная часть блюда

1.Рис круглый(кто не любит,то можно взять длиннозернистый)-2 стакана

2.Морковка-1 шт(небольшая)

3. Луковица-2 шт(средних размеров)

4.Овощная смесь замороженная(спаржа, горох,кукуруза)- 1 упаковка

5.Овощной бульон-4,5 стакана

6.Соль и приправа,предназначенная для плова, особенно та,в которой содержится барбарис- по вкусу

7. Подсолнечное масло- на глаз


Процесс приготовления

Сперва готовим овощной бульон(абсолютно любой), но если у вас нет на это времени, то можно обойтись и обычной кипяченой водой. Однако использование овощного бульона приветствуется, тогда вкус у блюда будет более ароматным и насыщенным.

Далее размораживаем овощную смесь, которую можно приобрести в любом продуктовом магазине, к тому же за "копейки".

Теперь помещаем в сито(дуршлаг с мелкими отверстиями) рис и промываем его под проточной водой. Затем его отправляем в кипящий бульон (воду),прибавляем соль,столовую ложку подсолнечного масла и варим практически до полной готовности,не забывая каждые две минуты помешивать.

А пока он варится,можно приниматься за чистку и нарезку моркови и лука. Раскаляем немного растительное масло на сковороде и отправляем туда сперва лук, и через пару минут морковь. Перемешиваем и продолжаем тушить на небольшом огне,при необходимости подливая масла и помешивая.

Теперь опрокидываем рис на дуршлаг и даем ему немного стечь, промывать не обязательно.

Затем к тушеному луку с морковкой отправляем остальные овощи,которые уже успели разморозиться(спаржа,горох,кукуруза), солим,перемешиваем и продолжаем тушить.

Практически к готовым овощам отправляем рис,досаливаем,добавляем приправу,перемешиваем и тушим около 2-3-х минут.

Все! Блюдо готово. Прекрасным дополнением может служить абсолютно любой салат или соления.изображение

Ризотто с овощами(летний вариант)

Компоненты

1. Рис- 1 стакан

2.Бульон овощной -4 стакана

3.Лук репчатый-1 штука

4.Болгарский перец- 1шт.

5.Помидоры "черри"-300г

6.Кабачок(цуккини)-1шт

7.Растительное масло -по вкусу

8.Лук зеленый- по вкусу

9. Перец, соль

Процесс приготовления

Сперва обжариваем на разогретой сковороде с подсолнечным маслом порезанный средними кубиками кабачок(цуккини),болгарский перец и репчатый лук до золотистого состояния. Теперь перекладываем овощи в тарелку. А в сковороду подливаем еще немного масла,отправляем туда же рис и прожариваем его 2 минуты,периодически помешивая. Далее прибавляем полтора стакана бульона и тушим рис на среднем огне. Как только жидкость выпарится прибавляем следующую часть бульона и готовим рис до полной готовности.

За пару минут до окончания приготовления риса отправляем к нему порезанные помидоры, тушеные овощи, соль,перец и мелко нарезанный зеленый лук. Все хорошенько перемешиваем и прогреваем все компоненты около одной минуты.

По желанию в конце можно добавить немного твердого сыра и мелко порезанный базилик. Блюдо выходит очень ароматным ,полезным и вкусным.изображениеизображение






Вид кухни: Итальянская
Добавил: copakabana 20-03-2016, 16:39 Вернуться назад

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

BOTOX ACTIVE EXPERT

BOTOX ACTIVE EXPERT Если хоть раз пролистать подборку фото под названием «жертвы пластической хирургии», то подставлять...

Добавить комменентарий к Ризотто с овощами

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *