ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Пропитка для бисквитного торта (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Пропитка для бисквитного торта

изображение

Когда готовите бисквитный торт, нужно знать, что крем для него должен быть мокрым. То есть крем можно приготовить из магазинной сметаны, даже пятнадцатипроцентной жирности. Сметану взбиваем с сахаром в соотношении четыреста грамм сметаны и стакан сахара. При взбивании сахар должен раствориться, но крем не будет таким, как масляный, он будет жидким, а это значит, что влага со сметанного крема отлично пропитает бисквитные коржи.

Также можно пропитать бисквитные коржи дополнительно, например сиропом от консервированных вишен или клубники, ликером, крепленым сладким вином. Наносить пропитку нужно столовой ложкой на поверхность испеченного бисквита, в таком количестве, чтобы он не вытекал с другой стороны. Затем на пропитанные коржи наносится крем.

Когда пропитываются бисквитные коржи, хорошо будет сочетаться с бисквитом густой крем, приготовленный на основе масла и сгущенки. Такой крем хорошо взбивается и при нанесении на течет и не впитывается, он застывает и становится прослойкой. Если готовите бисквит с масляным кремом, пропитка для коржей обязательна, так как без неё торт получится сухим.

Также можно использовать для пропитки бисквита ароматный сладкий кофе, желательно не растворимый, а заваренный. Такой вариант пропитки подойдет, если в качестве крем у вас взбитые сливки.

изображение

Очень удачный вариант пропитки - это желе. Готовим обычное цветное желе из пакетика, берем разные цвета. Один корж пропитываем, например, зеленым желе, а второй - красным, если еще есть корж, то желтым, оранжевым. Пропитанные цветным желе коржи промазываем сливочным или масляным густым кремом. Можно и заварным кремом, а если сметанным, то сметана должна быть двадцатипроцентной жирности. В сметанный и сливочный крем, чтобы он получился густым, добавьте специальный загуститель для сливок из пакетика. Тогда жидкий крем не будет растекаться. Причем, лучше промазывать пропитанные желе коржи когда еще желе не застыло, сразу сложить торт и поставить в холодильник. Такой торт получается красивым в разрезе и застывшее желе хорошо держит форму.

изображение

Теперь несколько рецептов пропиток для бисквитного торта и как их приготовить.

Пропитка для бисквитного торта "Коньячная"

Необходимые продукты:

  • Пять столовых ложек сахара

  • Семь столовых ложек ликёра

  • Одна столовая ложка коньяка

  • Пять столовых ложек кипяченнной холодной воды

Как приготовить проптику:

  1. Сахар заливаем водой в эмалированной кастрюльке, ставим на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, доводим до кипения.

  2. Сироп охлаждаем, добавляем ликёр с коньяком, перемешиваем.

Пропитка для бисквита из варенья

Что нам понадобится для приготовления:

  • Пятьдесят граммов водки

  • Две столовые ложки варенья

  • Стакан воды

Готовим пропитку:

  1. Соединяем воду с вареньем, перемешиваем и нагреваем на небольшом огне, помешивая, минуты две-три.

  2. Воду с вареньем охлаждаем и вливаем водку.

  3. Пропитка для бисквита с кагором

Необходимые для пропитки продукты:

  • Стакан сахара

  • Стакан воды

  • Две столовых ложки кагора

  • Чайная ложка лимонного сока свежевыжатого

  • Щепотка ванилина

Как готовим пропитку:

  1. Воду доводим до кипения, насыпаем сахар и вымешиваем, пока сахар полностью не растворится.

  2. Полученный сироп доводим до закипания на слабом огне и вливаем в него кагор с лимонным соком плюс щепотка ванилина.

  3. Горячую пропитку тут же снимаем с огня и даем остыть.

Пропитка для бисквита "Кофейная"

Какие ингредиенты нужны для пропитки:

  • Стакан воды

  • Столовая ложка коньяка

  • Две чайных ложки чёрного молотого кофе

  • Стакан сахара

Готовим пропитку для бисквита:

  1. Половину стакана воды вливаем в сахар и подогреываем на малом огне до растворения сахара.

  2. Сироп помешиваем и доводим до закипания.

  3. Чёрный молотый кофе завариваем в половине стакана воды: доводим до закипания, но не варим. Настаиваем несколько минут и процеживаем.

  4. Соединяем кофе коньяк и сахарный сироп. Хорошенько перемешиваем и охлаждаем.

Пропитка для бисквита "Вишнёвая"

Необходимые для пропитки ингредиенты:

  • Треть стакана вишнёвого сока

  • Две столовые ложки сахара

  • Четыре столовые ложки коньяка

  • Вода

Как готовим пропитку:

Вишневого сок, сахар, коньяк наливаем в стакан и доливаем водой, чтобы стакан заполнился.



Вид кухни: Русская
Добавил: Olenka 20-03-2016, 22:13 Вернуться назад

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Riddex

Riddex Если зимой я предпочитаю уют и тепло обжитой квартиры, то летом мне в городе тесно. Спешим всей...

Пользователь offline
SvetlanaKolmikova 14 сентября 2016 21:12 Ответить
Вишневая пропитка- отличный вариант. Всей семье понравился этот тортик.

Пользователь offline
SvetlanaKolmikova 14 сентября 2016 21:16 Ответить
Вишневая пропитка - отличный вариант. Всей семье понравился этот тортик.

Добавить комменентарий к Пропитка для бисквитного торта

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *