ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Тесто на пельмени на воде (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Чаще всего мы не хотим готовить домашние пельмени или варении из-за того что не умеем готовить тесто и думаем, что это очень долгий процесс и кропотливый, поэтому нам очень пойти в магазин и купить полуфабрикаты. Но если вы хоть раз попробуете приготовить вареники или пельмени дома и самостоятельно,то на магазинные вы больше не взглянете, тем более оказывается тесто для вареников или пельменей готовить очень просто и быстро.

Каждая из хозяек имеет свой личный рецепт этого самого теста, ведь обычночто-тодополняешь,изменяешь или убавляешь некоторые ингредиенты и стараешься готовить свой идеальный рецепт, при котором блюдо получается максимально вкусным.

изображение


ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Для пельменей тесто практически всегда должно быть пресным, не крутым, очень пластичным. Оно должно хорошо держать форму,легко раскатываться и при этом хорошо слепливаться.

Тесто должно быть мягким,нони в ком случае нелипким.

Оно должно хорошо склеиваться, чтоб при варке швы не расклеивались и в случае заморозки,ведь часто пельмени готовят впрок, то тесто не должно трескаться.

Жидкость- это может быть вода или молоко должны быть комнатной температуры, градусов 35,может чуть больше.

Муку нужно обязательно просеивать,чтоб она хорошо насытилась кислородом,обычно муку просеивают горочкой ив еецентре делают углубление в которую мы и будем заливать воду, если тесто не постное,тогда сюда жедобавляется яйцо, и соль и начинаем замешивать тестовначалес помощью вилки или ложке и по мере его загустения переходим к замешиванию и вымешиванию его руками.

Тесто нужно хорошо вымешивать, обычно для этого требуется минут 15, затем тесто требует "отдыха", поэтому оставьте тесто приблизительно на 30-60 минут,чтоб оно стало более пластичным и после этого отлично растягивалось,в это время клетчатка в муке хорошо разбухает и активизируется.

изображение


Когда вы оставляете тесто для "отдыха" то обязательно накройте или замотайте пищевой пленкой или просто смажьте растительным маслом, чтоб оно не обветрилось и не покрылось сверху корочкой.

Если во время приготовления и замешивания теса у вас оно оказалось липким, то добавьте еще немного муки и вымесите, но не стоит его делать очень крутым в таком случае с ним тяжело работать и его трудно будут тонко раскатать.

Вот некоторыепроверенные рецепты для приготовления теста для пельменей.

САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Для него нам нужны такие простые ингредиенты:

- мука - 500-700 грамм

- вода - 200 мл

- соль - 0.5 ч. ложки

Растворяем соль в теплой воду и начинаем ее выливать в центр просеянной муки и все хорошо перемешиваем и замешиваем тесто, оно должно быть однородным и плотным,обернуть пищевой пленкой и оставим на некоторое время. Затем раскатываем его и начинаем с помощью стакана выдавливать кружочки,посерединевыкладываем начинку (мясной фарш) и лепим пельмешки.

изображение


ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ НА ВОДЕ С ЯЙЦОМ

Нужны такие ингредиенты:

- мука - 600-700 грамм

- вода - 350 грамм

- соль - 0.5-1 ч. ложка

Так же просеиваем муку и в центре делаем ямку куда выливаем соленую жидкость и взболтанное яйцо, далее все это хорошо замешиваем и оставляем на некоторое время наше тесто, чтоб потом начать готовить с него пельмешки.

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО НА ВОДЕ ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Ингредиенты:

- мука - 400 грамм

- вода (кипяток) - 250 грамм

- растительное масло - 50 мл

- соль - 0.5 ч. соли

В кипяток добавляем растительное масло и соль, хорошо перемешиваем в однородную массу и добавим половину просеянной муки,все смешаем в однородную массу,затем постепенно начинаем вымешивать и остальную муку пока не получится крутое и одновременно мягкое тесто, его не обязательно "оставлять" на время, а можно сразу же приступать к приготовлению.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 21-03-2016, 14:29 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Тесто на пельмени на воде

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *