ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Домашняя лапша рецепт (рецепт с фото)

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Нет ничего проще приготовления домашней лапши. К тому же, если все сделать правильно, то получается всегда вкусно, не сравнить с покупными макаронными изделиями. Можно класть в суп или готовить как второе блюдо с разными добавками ( мясом, овощами, соусами) в зависимости от предпочтений.

Можно считать блюдо калорийным, но если употреблять умерено, то вреда ее употребление не принесет. Лично я ее готовлю не часто.

Необходимые компоненты :

1. мука (считается , что лапшу готовят с твердых сортов пшеницы , но кто там проверяет - готовлю с той , что есть в наличии) - 1 и более стакана при необходимости;

2. яйца куриные - 1 штука;

3. вода

(вместо воды можно добавить молоко) - 1/4 стакана ;

4. соль - щепотка.


Способ приготовления теста для лапши

Муку не обязательно просеивать, в миску или на доску насыпать горкой , потом добавить соль, воду, яйцо . Замесить довольно крутое однородное тесто . Далее приступить к обработке.

Готовое тесто разделить на несколько частей. Подпылить доску мукой, а также и раскатать поочередно все части при помощи скалки.

Обработка лапши

Обработать и формировать тесто можно несколькими способами:

Первый способ

Раскатанное тесто скрутить в трубочку и нарезать лапшу можно более мелко или крупно, разделить на лапшу, получившиеся колечки. Предварительно ,перед нарезкой, следует оставить раскатанные части чтобы хорошо подсушились.

Второй способ

Раскатанное тесто, не подсушивая, нарезать на полоски, ширина которых должна быть не более шести сантиметров, сложить их друг на друга в несколько слоев и нарезать лапшу необходимой толщины. Оставить подсушиваться на салфетке или полотенце.

Третий способ

Можно воспользоваться лапшерезкой.

изображение


Приготовление ( варка) лапши

Варить лапшу тоже не составляет особых сложностей, хотя есть нюансы. Необходимо взять не менее чем один литр воды, налить в кастрюлю. Довести воду до кипения и добавить соль и можно положить лапшу в кастрюлю ( иногда добавляют растительное масло). Сразу перемешать чтобы не слиплась. Варить до готовности и можно приготовить до состояния "альденте", а можно приготовить до полной готовности ( около 15 минут) , проверить в том или ином случае лапшу "на зуб".

Готовую лапшу откинуть на друшлаг, можно добавить масло сливочное чтобы лапша не слиплась и продолжить приготовления , добавляя другие компоненты.

Если готовить суп , то только в конце варки ( за десять минут до конца приготовления) добавляем лапшу.

изображение






Вид кухни: Итальянская
Добавил: lulusa 24-03-2016, 18:17 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Пользователь offline
Otp 27 марта 2016 13:12 Ответить
Лапша собственного приготовления не сравнима с покупной, это факт

Пользователь offline
lelik1972 31 марта 2016 11:32 Ответить
Домашняя лапша самая вкусная.Я готовлю ее сразу много,хорошо просушиваю и на долго хватает.

Пользователь offline
fktrcfylhf 4 мая 2016 21:06 Ответить
Нужно будет приготовить домашнюю лапшу по Вашему рецепту, остается научить делать тонкое тесто.

Добавить комменентарий к Домашняя лапша рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *