ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Приготовление утки (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Я очень люблю вкусно поесть, так же и семья моя поддерживает вкусно приготовленную еду. У меня не сильно капризная семья и могу приготовить все, что мне взбредет в голову, но всегда пытаюсь удивить супруга, детей и родителей чем-то изысканным и оригинальным. Как-то раз вместе смотрели перед Рождеством интересную кулинарную программу, в которой очень интересно рассказывали о традиционных блюдах и там как раз показали такое интересное блюдо к праздничному столу, как утка, приготовленная в духовке. Вся прелесть такого блюда кроется в том, что если все правильно соблюдать и приготовить, то в итоге утка получится с ароматной и хрустящей корочкой, а само мясо будет очень сочным и буквально таят во рту. Много разных рецептов делала с уткой и пришла к выводу, что лучше всего она получается именно фаршированного типа и заранее замаринованная.

Нашла я рецепт у бабушки в старинной книге и до сих пор готовлю его, как блюдо на праздничные события и так же просто, чтобы эффектно порадовать своих домочадцев.

изображение

изображение


Рецепт приготовления утки.

Ингредиенты для приготовления утки.

А для приготовления такой вкусной и сочной утки нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • утка примерным весом в 2 килограмма

  • черный молотый перец - половина от чайной ложки

  • соль для натирания и соль для фарша

  • рис отварной - 1 стакан

  • грибы шампиньоны свежие - 500 грамм

  • зелень ассорти из петрушки, укропа, орегано, базилика - столовая ложка

  • вино белое сухое - 1 стакан

  • лимон среднего размера - 1 штука

  • морковь среднего размера - 1 штука

  • лук репчатый среднего размера - 1 головка

  • чеснок молодой - 4 дольки

Приготовление блюда.

А для приготовления такого вкусного блюда мы начинаем готовку именно с мяса. Для этого берем утку и если она была предварительно заморожена, то ее необходимо разморозить и сделать это правильно, чтобы не ухудшить вкус самого мяса. А с этой целью из морозильной камеры утку перекладываем на некоторое время в холодильник. Я делаю это на ночь. Потом достаю утку и просто продолжаю ее подтаивать при комнатной температуре.

Далее утку тщательно промываем под водой, а так же особое внимание уделяем внутренней части. Если брюшко уже распорото и вычищено, то промываем и сушим, а если нет, то разрезаем, удаляем все лишнее и промываем, затем сушим.

Далее необходимо утку замариновать, а для этого нам пригодится соль. Я беру соль крупного помола, чтобы ею натереть утку. Утка натирается тщательно солью снаружи и так же внутри. Соль необходима для того, чтобы утка постояла некоторое время и кожа у нее стала помягче.

Утку ставим в холодильник на 3 часа. Потом вынимаем и стряхиваем соль. Смывать не надо, потому что утка лишнюю соль не возьмет. Далее протираем всю утку белым вином и черным молотым перцем и ставим мариноваться так же в холодильник на 1 час. А пока утка маринуется, то можно приготовить и начинку к ней. Рис у нас должен быть уже отварной, но не до конца, а на половину.

Далее берем репчатый лук и нарезаем его небольшими кубиками и кидаем на заранее разогретую сковородку и жарим на оливковом масле до слегка румяного оттенка. Тем временем можно на терке с крупными делениями натереть морковь и так же обжарить на среднем огне до мягкого состояния вместе с луком. Потом берем грибы и убираем шкурку, нарезаем на соломку и так же кидаем к овощам. Далее жарим грибы до слегка золотистого состояния и сюда же добавляем рис, все вместе тушим еще 10 минут и в эту смесь добавляем ассорти из тонко порубленной зелени, солим.

Утку достаем. Выжимаем с лимона сок и к нему добавляем чеснок, потертый на мелкой терке. Этой смесью обмазываем утку, а во внутрь закладываем начинку. Утку запекаем в духовке при температуре 200 градусов 2 часа, соком через каждые 30 минут поливаем утку.

изображение






Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 26-03-2016, 00:49 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Приготовление утки

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *