ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Блюда в казане (рецепт с фото)

Блюда в казане

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Блюда в казанке

изображение


У большинства людей блюда в казане ассоциируются именно с кавказской кухней, но даже не смотря на это большинство людей, не зависимо от национальности пытается также приготовить подобное блюдо, потому что они отличаются каким-то неповторимым вкусом и божественным ароматом. Согласитесь, стоит только пройти мимо места, где только что готовили такое блюдо, обязательно непроизвольно оборачиваешься и в голове промелькает мысли: "я же тоже это хочу". Тут и маркетинг никакой не нужен, к чему бренд, если каждое блюдо имеет такой непревзойденный аромат, который прямо манит постоянно.

Сейчас хочется предложить несколько рецептов, возможно вы найдете что-то интересное для себя.

Рецепт 1. Это действительно настоящий узбекский плов. Если вы приготовите его по рецепту, то даже если это ваш первый ваш собственно приготовленный плов в жизни, вы не сможете его испортить, потому что это просто то блюдо, которое не получится испортить. Главную роль в приготовлении плова будет играть именно рис, поэтому лучше всего отдать свое предпочтение длиннозерновому рису, особенно "Девзира". К приготовлению этого плова отнеситесь со всей ответственностью, поэтому перед этим переберите его, помойте и замочите на всю ночь. Тогда рис уже не разварится во время приготовления, а впитает в себя достаточное количество воды.

Теперь стоит поговорить непосредственно о приготовлении. Для начала берем пол кило говядины и режем ее на небольшие кусочки, приблизительно по 3 сантиметра. Далее стоит заняться заправкой. Для приготовления заправки нарежьте 200 грамм репчатого лука полукольцами, а 400 грамм морковки тоненькими брусками, также вы можете вместо того что бы резать морковь просто ее потереть на терке, которая предназначена для корейской моркови. Теперь поставьте казан на огонь и дождитесь пока он очень сильно накалится. На его дно налейте 80 грамм растительного масла и закройте крышкой.

Когда масло станет полностью раскаленным выложите туда лук и дождитесь пока он станет золотистым. Добавьте в казан мясо и дождитесь пока мясо станет румяным. Когда дойдете до этой стадии, то налейте такое количество воды, что бы оно полностью покрыло мясо. Крышкой казан закрывать уже не стоит, просто ждите до тех пор, пока вода полностью не выпариться.

После этого добавьте морковку и специи (молотый черный перец, 100 грамм барбариса, столовую ложку зира, соль). Жарьте все до тех пор, пока морковь не станет полностью мягенькой. Такую заправку называют зирвак. Ее нужно разровнять и покрыть ею рис сверху. Перемешивать все не нужно, а только добавить воды, что бы она покрыла ваш рис на 4 сантиметра.

Когда почти вся вода уже выкипит, соберите рис горкой так, чтобы не задеть зирвак. Потом возьмите палочку и с ее помощью проколите рис в нескольких местах ло самого дна (такой палочкой может стать обычная палочка для суши). Добавьте немножко воды по краям казана. Закройте его крышкой и убавьте огонь до минимума. Спустя 10 минут приготовления смешайте плов с говядиной, соберите горкой и выключите огонь.

Дайте вашему плову еще 15 минут, что бы он настоялся.

После этого рассыпайте плов по тарелкам, потому что действительно передать вкус он сможет в том случае, если будет еще горячим. Вкусно кушать плов также с тардиционной узбекской лепешкой, как ее готовить самостоятельно также можно почитать в интернете. Это действительно будет очень вкусным, что положительно. Хотя на самом деле, если разогревать такой плов еще раз все равно получится очень вкусно, что уже проверено, при этом можете разогревать его снова в казанке или уже в микроволновке.

изображение

изображение






Вид кухни: Русская
Добавил: simon 1-04-2016, 21:16 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Блюда в казане

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *