ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Баранина запеченная в духовке (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

У меня все члены семьи просто обожают мясо во всех его проявлениях и блюдах. Каждый раз пытаюсь поэтому готовить разнообразные блюда и быть оригинальной, чтобы не наскучить. Но есть у нашей семьи одно такое коронное блюдо, которое я готовлю часто, потому что его все любят. Это баранина запеченная в духовке. Я пробовала ее готовить по разным рецептам, чтобы добиться желаемого вкуса и звучания данного блюда. Много времени у меня ушло, на то, чтобы отыскать все же самый вкусный и оригинальный рецепт приготовления такого блюда. Все время пыталась сделать таким образом, чтобы баранина получилась с румяной и хрустящей корочкой, в внутри, чтобы у нее было сочное и такое мягкое мясо, чтобы буквально таяло во рту.

Много рецептов приготовления баранины я успела перепробовать и пришла к такому выводу, что вкуснее она получается в тех случаях, если готовить ее вместе с овощами и травами, специями. И что мне нравится в таком рецепте, так это то, что готовится очень легко и просто. У меня такую баранину даже супруг в состоянии приготовить, когда я на работе.

Такой вариант блюда подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Время приготовления вместе с подготовительным периодом составляет примерно 1,5 - 2 часа.

изображение


изображение


Рецепт приготовления баранины в духовке.

Ингредиенты для приготовления баранины.

А для приготовления такого вкусного и праздничного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мясо баранины - 500 грамм, можно использовать любое мясо и его участок, но при этом обязательно делать скидку в случае, если есть косточка на мясе, потому что именно мяса должно быть 500 грамм, я беру филейное мясо, но так же готовлю и на ножке, лопатке, ребрах а так далее

  • специи ассорти - 1 столовая ложка, нужно, чтобы там был кориандр и черный молотый перец

  • соль - по личным ощущениям

  • ассорти из зелени петрушки, базилика, укропа, орегано или такие травы, которые нравятся именно вам - 1 столовая ложка

  • половина стакана вина белого

  • горчица французская - 2 столовые ложки

  • картофель среднего размера - 7 штук, но молодой картофель не брать, он в таком рецепте просто развариться в кашу

  • болгарский перец среднего размера - 1 штука

  • лук репчатый среднего размера - 2 штуки

  • сметана или так же можно заменить на сливки с большим содержанием жирности - 3 столовые ложки

  • томатная паста или томатный соус, кетчуп - 1 столовая ложка

  • чеснок - 3 зубчика

  • специи для мяса - 1 чайная ложка

Приготовление блюда. Мясо промываем и если это филе, то нарезаем на крупные кубики. Мясо на кости рубим кухонным топором на среднего размера куски. Далее берем все специи, но не зелень, обмазываем мясо со всех сторон и ставим его в холодильник, чтобы оно мариновалось на 3 часа.

Тем временем можно подготовить овощи. А для этого крупно нарезаем картофель. Перец болгарский разрезаем, убираем с него семена и промываем. Далее нарезаем его на полоски. Чесок нарезаем на тонкие пластины. Лук чистим и нарезаем на среднего размера кольца.

Достаем с холодильника мясо баранины. Берем противень и немного смазываем его оливковым маслом так, чтобы просто блестела поверхность. Берем томатную пасту, смешиваем ее с горчицей, выливаем сюда же вино, добавляем сметану, приправу для мяса, солим, перчим и такой смесью натираем нашу баранину. Остаток еще пригодится. Выкладываем на противень мясо и рядом кладем овощи. Все овощи посолить и поперчить, заливаем остатком соуса. Все это ставим в заранее разогретую духову при температуре 180 градусов и выпекаем 1 час. За 10 минут до окончания готовки посыпаем зеленью. Систематически поливаем мясо и овощи вытекающим соком. Блюдо после окончания готовки еще стоит в духовке 20 минут.

изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 3-04-2016, 14:56 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Баранина запеченная в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *