ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Баранина в духовке с картошкой (рецепт с фото)

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией Подробнее...

Я очень люблю мясо и все блюда, где присутствует такой ингредиент. Поэтому стараюсь часто такое готовить. К сожалению с появлением в доме детей у меня отпала возможность много времени проводить на кухне и не могу теперь мясо жарить, тушить и вообще готовить на плите, потому что такие процессы всегда требуют частого контроля и присутствия, а с двумя маленькими детками это сделать очень сложно. Поэтому в последнее время я стала все мясо запекать в духовке. Так у меня время значительно экономится.

Чаще всего запекаю именно баранину, потому что она более питательная из всего мяса, потому что дольше переваривается. Так же при запекании мне нравится, что баранина получается с вкусной и хрустящей корочкой, а внутри все сочно и очень мягко. Я предпочитаю запекать баранину с картошкой в духовке, потому что это не только всегда очень вкусно, но так же еще и полезно, потому что при запекании меньше теряются витамины и минеральные вещества.

Такое блюдо всегда можно предложить в качестве праздничного меню или же подавать на стол в обычный день. Баранина с картофелем всегда нравится гостям, всей моей семье.

изображение

изображение


Рецепт приготовления баранины и картошкой в духовке.

Ингредиенты для приготовления баранины с картошкой в духовке.

А для приготовления такого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • баранина - 500 грамм, для такого блюда лучше всего брать именно баранину в филейном виде, а не на косточке, так же стоит выбирать такую часть мяса, где нет прожилок, хрящей и прочего, что может попасться на зубы и между них

  • картофель среднего размера - 7 штук

  • лук репчатый среднего размера - 2 головки

  • морковь среднего размера - 1 штука, лучше всего для баранины с картофелем брать именно молодую морковь и сладкую

  • перец душистый горошком

  • перец лавровый - 2 штуки

  • черный молотый перец - щепотка

  • соль - по вкусу

  • сметана или так же можно заменить на сливки, но такие, чтобы был высокий процент жирности - 2 столовые ложки с горкой

  • помидоры среднего размера - 3 штуки, но так же можно заменить на томатный соус или пасту, то тогда берем 2 столовые ложки

  • ассорти из зелени петрушки, базилика, орегано, укропа - 2 столовые ложки

  • белое сухое вино - половина стакана

  • чеснок молодой - 4 зубчика

  • горчица французская - 1 столовая ложка

Приготовление рецепта.

Начинаем готовить такой рецепт с мяса. Промываем его тщательно и даем стечь. Потом его необходимо предварительно замариновать, а для этого готовим маринад. Берем для маринада вино, смешиваем его с горчицей, травами. Травы предварительно режем на мелкие части.

Мясо предварительно нарезаем на большие куски, примерно по 3 пальца стороной. Чем больше куски, тем внутри все будет мягче и сочнее и наоборот при маленьких кусках во время запекания мясо теряет свою влагу и становится очень сухим и жестким. Таким маринадом необходимо тщательно промазать все мясо так, как-будто месишь тесто, чтобы лучше пропитать мясо. Мясо накрываем и ставим его в холодильник на 2 часа для маринования.

Тема временем готовим к мясу овощи. Картофель нарезаем на небольшие куски, можно нарезать и кубиками. Помидоры режем толстыми кольцами вместе со шкуркой. Лук репчатый нарезаем на небольшие кубики. Морковь чистим и трем на терке с большими дырками. Чеснок так же необходимо натереть, но для этого используем терку с мелкими делениями.

Теперь готовим противень, а для этого промазываем его одной столовой ложкой оливкового масла. Выкладываем на дно мясо, на него кладем слой моркови и лука, далее идет слой картофеля. Поверх наливаем от маринада остатки, кидаем сюда же лавровый лист, перец горошком, поливаем сметаной и выкладываем кольцами помидоры. Картофель солим и перчим вместе с мясом. Запекаем при 180 градусах 1 час.

изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 4-04-2016, 12:23 Вернуться назад
Теги :

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Баранина в духовке с картошкой

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *