ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Кролик запеченный в духовке (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Одни считают, что кролик вкуснее, когда он поделен на части, другие же считаю, что наоборот. Предлагаю вам несколько простых и полезных рецептов приготовления кролика. Признаюсь, что мясо кролика я раньше не любила вообще. Сейчас (если, конечно, мясо мариновать), то я его не откажусь съесть. Готовим кролика мы не часто, основном только по праздникам. Калорийность кролика составляет 156 ккал на 100 грамм продукта. Мясо кролика в себе несет витамины группы В и C, также следующий набор минеральных веществ: фтор, калий, железо, фосфор, марганец.

изображение

Советы.

  • Готовится проще кролик, если его готовить по частям. Многие утверждают, что так оно получается еще и вкуснее. Но это уже дело вкуса.

  • Перед готовкой мясо лучше замариновать или хотя бы вымочить в воде, чтобы небыло специфического запаха. Также благодаря этому мясо станет менее жестким.

Рецепт 1.

Понадобится:

  • тушка кролика;

  • луковица – 1 шт.;

  • чеснок – 5 долек;

  • сметана – 150 г;

  • морковь – 1 шт.;

  • оливковое масло – 2 ложки;

  • лимонный сок – 2 ложки;

  • специи, прованские травы

Приготовление.

1. Тушку кролика нужно хорошенько промыть, удалить жир и натереть пряностями, оливковым маслом и сметаной. Оставить тушку мариноваться 3 часа.

2. В пакет для выпечки положить крупно нарезанный лук, морковь, чеснок дольками. Можно добавить еще какие-нибудь овощи. Пакет с овощами и кроликом отправить в разогретую духовку на полтора часа и выпекать при температуре 200 градусов Цельсия. Вместо пакета можно использовать фольгу, только кролика в этом случае придется разделить на несколько частей. По частям кролик запекается быстрее, так что будет достаточно 35-40 минут при температуре 180 градусов.

изображение

Рецепт 2.

Ингредиенты.

  • тушка кролика;

  • сухое белое вино – 300 г;

  • зеленые маслины – 100 г;

  • черные маслины – 50 г;

  • винный уксус – 150 г;

  • чеснок – 5-6 зубчиков;

  • луковица – 1 шт.;

  • соль, перец, розмарин, оливковое масло

Приготовление.

1. Тушку придумываю и разрезаем на части, выкладываем в миску. Добавляем вино, уксус, соль, перец и немного розмарина (по вкусу). Миску закрываем пленкой и оставляем мариноваться около четырех часов.

2. Далее кусочки выкладываем на форму, поливаем половиной маринада. Солим и перчим. Сверху выкладываем зубчики чеснока маслины и порезанный кольцами лук.

3. Кролика выпекаем в течение сорока минут при температуре 180 градусов Цельсия, и если во время готовки маринад будет испаряться, доливать нужно оставшимся.

Рецепт 3 (со сметаной).

Ингредиенты.

  • мясо кролика - 800 грамм

  • соль - пол чайной ложки

  • перец черный молотый - четверть чайной ложки

  • вино белое сухое - от одного до полтора стакана

  • сметана - столько же, сколько и вина

  • масло сливочное - 50 грамм

  • укроп для украшения - пару веточек

Приготовление.

1. Кролика разрезать на кусочки. Кусочки натереть солью и перцем и оставить минут на 15.

2. Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить кусочки кролика с 2 сторон до румяной корочки.

3. В отдельной емкости смешиваем сметану и вино.

4. Кролика переложить в кастрюлю, влить в кастрюлю вино со сметаной. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и тушить около часа. По желанию можно добавить в кастрюлю и лавровый лист. Подавать кролика с этим соусом.

Рецепт 4.

Ингредиенты.

  • крольчатина - одна штука

  • лук репчатый - одна штука

  • лавровый лист - 2

  • соль и перец по вкусу

Процесс приготовления.

1. Кролика делим на части, разделяя по суставам. В кастрюлю добавить соль, черный молотый перец, лавровый лист и, конечно, нарезанный репчатый лук. С луком кролик получится намного сочнее! Теперь все в кастрюле перемешиваю (лучше это делать рукой). Кастрюлю накрываю крышкой и оставляю на 2 часа.

2. Перекладываем все в трехлитровую банку, половина банки получается заполнена. Банку накрываем фольгой и ставим в духовку на полтора или 2 часа. Готовим при температуре 180 градусов Цельсия.

изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Кролик запеченный в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *