ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Оладьи из печени рецепт (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Печеночные оладушки - это те же печеночные котлетки, они просто имеют плоскую форму, поэтому внешне больше похожи на оладьи и поэтому их и называют так и называют, ведь тесто для печеночных котлет практически всегда получается жидковатым и оно хорошо растекается во время жарки по сковороде.

Печень очень полезна для нашего организма, ведь в ней есть гликоген и железо, которые важны нам для образования гемоглобина, поэтому печенка должна быть в рационе детей, а так еж беременным женщинам и кормящим грудью, да и всем остальным такой продукт будут конечно же на пользу. Но не всегда печенка является любимым блюдом и очень часто дети отказываются кушать блюда с печенкой,поэтомупопробуйте приготовить для них вот такие вот печеночные оладьи и думаю, что такой вариант им точно понравится.

Печеночные оладьи практически всегда получаются очень нежные и готовить их не так уж и сложно, я бы даже сказала проще чем обычные мясные котлетки. Для того чтоб их приготовить, можно использовать любую печень - говяжью, свиную, куриную или индюшиную. Для того чтоб печень не была горькой ее предварительно можно замочить в молоке и тогда она приобретет очень приятный аромат и горечь исчезнет.

Печеночные оладьи готовятся просто.

изображение


ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ

Для этого блюда вам нужны такие продукты:

- печень - 500 грамм

- морковь - 1 шт.

- лук - 1-2 шт.

- манная крупа - 4 ст. ложки

- яйцо - 1 шт.

- соль и перец по вкусу

- растительное масло

Вначалеподготавливаем печень, если она свиная или говяжья, то ее нужно предварительно избавить от верхней пленки, устраняем весь жир и после нарезаем ее кусочками.

Овощи так же нужно подготовить, лук и морковь очищаем и режем кусочками, чтоб было удобно поместить в чашу дляблендераили в кухонный комбайн.

Печень и овощи помещаем в специальную емкость и с помощью блендера все измельчаем в однородную массу. Можно все это сделать и с помощью мясорубки, но блендером удобнее.

После в получившуюся массу добавим яйцо и снова все смешаем, затем добавим манную крупу, все солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтоб манка набухла, хватит минут 30.


После этого приступаем к жарке наших изображениеоладьев, в разогретую с растительным маслом сковороду ложкой выкладываем получившееся печеночное тесто и жарим как обычные оладьи, прожариваем с двух сторон до образования корочки.

Готовые печеночные оладьи можно подавать горячими или холодными, они отлично подойдут к картофелю или к салатам, да и как закуска отлично расходится.

изображение


ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ С МЕДОМ И БРЕНДИ

Это очень оригинальные оладьи и не всем могут понравиться, но все же можно удивить своих близких чем то необычным. Для них вам понадобятся такие ингредиенты:

- печень (лучше говяжья) - 600 грамм

- лук- 2 шт.

- мука - 3 ст. ложки

- яйцо - 2 шт.

- мед - 2 ст. ложки

- мускатный орех - щепотка

- соль и перец по вкусу

- чеснок - 2 зубчика

- бренди - 2 ст. ложки

Вначале подготавливаем печень, мы ее хорошо промываем, удаляем пленочки и жир и отправляем ее в мясорубку для измельчения. Лук и чеснок так же подготовим, мы их очищаем и перемалываем с помощью мясорубки. Соединяем "фарш" с печени и чеснок с луком.

Яйца разделяем на желтки и белки, в полученную печеночную массу добавляем желтки, просеиваем муку,сюда же отправляем соль и черный перец по вкусу, мускатный орех, мед и бренди все тщательно перемешиваем. Так же нужно отдельно взбить белки в пышную пену и затем их ввести в наше "тесто",затем его аккуратно перемешаем и приступе к поджариванию оладушек.

На сковороду с растительным маслом, его добавлять совсем капельку, выкладываем столовой ложкой печеночное "тесто" и поджариваем сначала на одной стороне, а затем переворачиваем и так же поджариваем с другой.

Оригинальные печеночные оладьи готовы,можно подавать к столу.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 15-04-2016, 19:13 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Оладьи из печени рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *