ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Куриный холодец (рецепт с фото)

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией Подробнее...

Ну кто не знает про такое блюдо как холодец?Наверное все,а кто не знает сейчас поясню.Холодец-это как куриный бульон,только замороженный в виде желейной смеси.Раньше всегда холодец делали из мяса различных животных,сегодня же,многие уже стали делать и из рыбы,и из морепродуктов, в общем,чего душа пожелает.В этой статье мы поделимся с вами как готовить правильно куриный холодец.И даже если вы не готовили его никогда,и даже если и не знали как,то благодаря нашей статье вы быстро и легко научитесь готовить такое вот интересное и вкусное блюдо.Обычно его подают к какому-нибудь праздничному столу,или же просто в выходные домашние вечера.изображение

1-й рецепт.Холодец из курицы.

Этот будет самый классический рецепт.Лучше всего будет брать те части курицы,в которых много хряща.Не делайте никогда из грудки,она совсем не подходит для приготовления такого блюда.

Нам понадобится:

-два килограмма куриных крылышек,шеек,и ножек

-две морковки

-две небольшие луковицы

-черенок сельдерея

шесть горошин черного перца

-три лавровых листа

-соль

Как готовить?

Для начала следует промыть наши все овощи и почистить их от кожуры.Нарезаем все так:лук полукольцами,морковку наполовину,чеснок крупными кусочками,и остальное так же.Кладем это все в кастрюлю.Теперь промываем наши части от курицы,и добавляем к овощам в кастрюлю.Заливаем немного все это водой,и солим по вкусу.далее кастрюлю с нашими ингредиентами ставим на небольшой огонь,и уже добавляем лавровый лист вместе с горошинами перца.Варить все это требуется два с половиной часа.Когда потребуется убирайте пенку.После вы заметите,что хрящи отходят от мяса,и тогда достаньте перец и лавровый лист,и можете выкидывать.

Снимаем кастрюлю с огня.И даем отстоятся пока не станет чуть теплым.У нас получился куриный бульон,его мы пропускаем через дуршлаг.Все овощи выбрасываем,а наш бульон ставим в холодильник,чтобы он замерзал.Так же можете добавить во внутрь немного чеснока,перца и соли.После того как холодец застыл,его можно подавать к столу.Обычно подают с горчицей,майонезом,или же любым соусом,который вам нравится.изображение

2-й рецепт.Холодец из курицы и свинины.

Холодец получится еще вкуснее,если добавить к нему свинины.

Нам понадобится:

-одна свиная голова и свиные ушки

-два больших куриных окорочка

-три средние морковки

-два лука

-три средние головки чеснока

-перец

-лавровый лист

-соль

Как готовить?

Первым делом следует отрезать свиные ушки от головы свинины,и голову замачиваем в холодной воде на пол дня.После этого берем ее и режем поперк,но чтобы череп остался цельным.Промываем части от головы в холодной воде.затем кладем эти части в кастрюлю,и наполняем водой.Ставим на небольшой огонь.Доводим все это до полного кипения,и после этого варим голову около шести часов.Когда потребуется снимайте жир а так же образовавшуюся пенку.И можно понемногу добавлять воды.

Ждем два часа,уже должно было закипеть,и режем крупно лук,добавляем в кастрюлю.Так же солим,примерно четыре столовые ложки.Ждем еще несколько часов,и уже к свинине добавляем куриные окорочка,перец,а так же лавровый лист.Морковку очищаем от кожуры и варим отдельно от бульона.Затем нарезаем ее кружками.Чеснок выдавливаем через давилку и кладем на дно формы,в которой и будет наш холодец.После полной проварки мяса,снимаем кастрюлю с огня,достаем все овощи,лук можно выбросить.С головы мяса убираем шкуру,мозг,косточки и все другое что есть из жирного.Остальное нарезаем на мелкие части и так же кладем в форму,где у нас уже лежит чеснок и морковка.После этого заливаем форму нашим бульоном.Желательно это сделать через дуршлаг или же через сито.И ставим уже форму с залитым бульоном в холодильник на несколько часов,то есть пока не превратится в холодец.

Желаем приятного аппетита!изображение





Вид кухни: Русская

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Доминатор спрей для потенции

Доминатор спрей для потенции Искала в сети что-нибудь новенькое и интересное из секс-игрушек. Захотелось немного побаловать...

Добавить комменентарий к Куриный холодец

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *