ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Французская кухня рецепты (рецепт с фото)

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

изображение

Киш с луком-пореем, семгой и цуккини

Требуемые ингредиенты:


- грамм 400 пшеничной муки
- 1 чайн ложка измельченного тимьяна (свежего)
- пару щепоток морской соли
- 150 мл густых 30% сливок
- семга – 200 гр
- масло оливковое – 2 столов. ложки
- 4 куриных яйца
- лимонная цедра (свежая) – 1 стол. ложка
- перец черный свежесмолотый - по вкусу
- 200 гр сливочного масла
- половинка стебля луковицы-порей

- грамм 100 слабосоленой семги

- половинка среднего цукини


Как приготовить блюдо:


1. Возьмите кусочек холодного сливочного масла, мелко порубите его, затем положите в глубокую миску и соедините вместе с просеянной мукой, добавьте лимонную цедру и два яйца, слегка взбитых. Замесите однородное тесто. При необходимости можете добавить не больше 2 столовых ложек воды.
2. Полученное тесто скатайте в один большой шар, заверните его в пищевую пленку и на 60 минут поместите в холодильник. Затем подготовленное тесто раскатайте, выложите его в форму и сформируйте бортики. Лешнее тесто по краям формы обрежьте острым ножом.
3. Выстелите верх теста пергаментной бумагой и заполните его пекарскими бобами или фасолью. Запекайте при 180 градусах в течении 10 минут. Дальше вытяните из духовки, снимите пергамент и оставьте готовую основу остывать.
4. Стебель лука промойте водой, нарежьте тонкими кружочками.
5. Нарежьте небольшими кубиками половинку цукини и протушите вместе с луком до готовности на небольшом огне. Добавьте по вкусу молотый перец, морскую соль, ложку свежего тимьяна. Размешайте.
6. Филе семги нарежьте средними кубиками, добавьте их к овощам и протушите все вместе еще минутки 4 до готовности.
7. Переложите готовую смесь с рыбой в глубокую миску. Взбейте оставшееся два яйца со сливками и добавьте их к овощам и семге. Хорошенечко размешайте.
8. Получившуюся рыбно-овощную смесь с яйцом и сливками аккуратно выложите на песочную основу, затем равномерно ее распределите столовой ложкой.
9. Слабосоленую семгу порежьте на небольшие кусочки и выложите их сверху на рыбно-овощную массу. Потом поместите форму в заранее подогретую духовку до 180 градусов и выпекайте около 35 минут до готовности и румяности.
10. Готовый киш вытяните из духовки, немного остудите его, нарежьте порционными кусочками и подавайте на стол горячим. Готово.изображение

Утка в апельсиновом соусе


Перечень необходимых продуктов:


- 8 столов ложек соевого соуса
- грудки утиная – 2 штуки

- 175 мл сухого вина белого

- соль - по вкусу
- апельсины среднего размера – 4 штуки
- 175 мл куриного бульона
- щепотка молотого черного перца
- сахар – 3 чайные ложки

Техника приготовления:
1. Грудки хорошенько промойте, обсушите их, посолите по вкусу, приправьте молотым перцем и оставьте мариноваться.
2. С двух помытых апельсинов аккуратно снимите цедру (стараясь без белой мякоти).
3. Из всех апельсинов выдавите свежий сок. Смешайте сок и апельсиновую цедру с вином и куриными бульоном. Полученную смесь вылить в глубокую сковородку,на сильном огне доведите до кипения и добавьте пару ложек сахара. Держитена среднем огне до явного загустения.
4. Разогрейте другую сковородку и уложите без масла кожей вниз утиные грудки. Жарьте их на одной стороне около 15 минут. Потом вылите жир из сковороды и добавьте часть соевого соуса, переверните грудки и полейте шкурку сверху соевым соусом. Подержите грудки на слабом огне в течение 2-3 минут, выключите и оставьте еще на 10 минут.
5. Грудки вытяните из сковороды, каждую аккуратно разрежьте вдоль на две части, выложите в сковородку с карамелизовавшимся соусом и хорошенько прогрейте.
6. Подавать немедленно, вместе с овощным гарниром. Готово.изображение



Вид кухни: Французская
Добавил: aliska3007 22-04-2016, 20:15 Вернуться назад
Теги :

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом...

Добавить комменентарий к Французская кухня рецепты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *