ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как приготовить блины на воде (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Как приготовить блины на воде

изображениеБлины тонкие на воде и яйцах

Приготовление блинов процесс не слишком сложный, но требует небольших навыков. Не зра же есть поговорка "первый блин комом". Так вот, если все сделать правильно, то никакого кома с первым блином не будет. Ну, начнем по порядку. Итак, будем готовить тонкие блины на воде.

Чтобы блины были эластичными, тесто должно состоять из яиц. Ведь если просто наколотить жидкое тесто из муки и воды, то блины получатся пресными и хрупкими. Хотя и здесь есть свои тонкости, чтобы они получились мягкими. Но мы будем замешивать жидкое тесто из яиц, воды, сахара и соли.

Для приготовления тонких блинов на воде возьмите пять яиц, поллитра воды, стакан муки, две столовые ложки сахара и щепотку соли.

Дальше можно действовать двумя вариантами.

Первый:

Это немного взбить яйца с сахаром и солью,

изображение

всыпать муку, хорошенько вымешать - должна получиться густая масса, то есть плотное тесто, которое теперь постепенно разбавляйте водой и вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет жидким, таким, чтобы лилось. В этом варианте в тесте не будет мелких комочков муки и оно будет однородным.

Второй:

А во втором варианте сначала смешайте яйца, сахар, соль и молоко до однородности, а потом подсыпайте муку, перемешивая и разбивая комочки.

изображение

В обоих случаях должно получиться жидкое тесто. Если из указанного количества ингредиентов воды или муки будет мало или много, на ваше усмотрение, то густоту теста можно регулировать, доливая понемногу воду или подсыпая муку.

Сахара больше класть не нужно, потому что излишний сахар делает тесто более пригораемым. Если хотите, сахар можно вовсе не класть в тесто, это на ваше усмотрение.

Ну а когда тесто уже готово, дайте ему постоять минут двадцать, чтобы расстоялась мука.

изображение

Из готового жидкого теста жарим тонкие блины на сковородке. Но...

Для жарки блинов есть свой секрет

Перед тем, как начать жарить блины, влейте в готовое жидкое тесто две столовых ложки растительного масла. Это обязательтно. И хорошенькро вымешайте тесто. Ну а теперь разогрейте хорошенько сковородку и смажьте ее либо растительным маслом, а еще лучше кусочком сала. Сковородка должна быть очень горячей, а жир не должен быть в излишке, то есть он не должен стекать по сковороде, если ее наклонять. Нужно только равномерно смазать, чтобы не получить первый блин комом.

изображение

Теперь набирайте половину половника тесто и лейте его на сковороду, наклоняя ее в разные стороны, чтобы тесто равномерно легло по всему дну. Тесто сразу схватывается на горячей сковороде.

изображение

Жарьте на среднем огне с поминуты с одной стороны, затем аккуратно приподнимите блинчик за край лопаткой и быстро снимайте руками и тут же переворачивайте на другую сторону. И также жарьте полминуты. И всё. Готовые блины складывайте стопкой на плоское блюдо.

изображение

Следующие блины жарьте точно так же, только сковородку больше смазывать жиром не нужно, в тесте есть растительное масло, а поверхность сковороды уже прижарилась и блины приставать не будут. Главное все сделать правильно.

Ну а если хотите приготовить блины еще и без яиц или с меньшим количеством яиц, то тоже можно, только учтите, что именно яйца делают тонкие блины мягкими и эластичными. Еще вместо воды можете использовать сыворотку.

А если готовить блины просто на воде и муке без яиц, то тесто лучше делать на дрожжах.

Блины на воде, муке и дрожжах

изображение

В таком случае будут другие советы: сначала нужно распуститьстоловую ложку дрожжей со столовой ложкой сахара, когда запенятся и поднимутся, смешайте их с 0,5 л воды и добавляйте муку постепенно, вымешивая ложкой, чтобы тесто стало густым, не жидким, но и не плотным, а таким, как сметана и чтобы тянулось. Потом оставьте его на полчаса расстояться и жарьте блины. Только в этом случае растительное масло льете на сковородку и наливаете блины ложкой по несколько штук небольших на сковороду. Жарить лучше на сильном огне. Они при жарке будут подниматься. Жарьте такие блины до зарумянивания с каждой стороны. Такие билны получаются тоже вкусными, немного "резиновыми", но это обычное дело для жареного постного дрожжевого теста.

Так что выбирайте и экспериментируйте.

изображение



Вид кухни: Русская
Добавил: Olenka 26-04-2016, 16:29 Вернуться назад
Теги : блины

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Добавить комменентарий к Как приготовить блины на воде

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *