ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Маскарпоне рецепты (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Маскарпоне в домашних условиях

Я впервые уже достаточно давно попробовала маскарпоне, и с первого знакомства поняла, что я люблю этот продукт и вскоре нашла в интернете рецепт, которым пользуюсь и по сей день. Пусть не 100% этот вкус похож на тот маскарпоне, который пробовала когда-то, но получается очень вкусно и особо трудиться не нужно. В любую погоду, в отличие от теста, которое толком не подходит у меня в дождь или ветер, маскарпоне получается всегда!!! Единственное, все зависит от сливок, если сливки имеют какой-то неприятный привкус, то с них лучше не делать данный сыр, иначе просто переведете продукты, лучше из таких сливок что-то испечь, но маскарпоне не готовьте. Нам для маскарпоне нужны домашние просто идеальные сливки. Я постоянно беру у одной и той же женщины сливки, потому в результате практически всегда уверена - получается ну очень вкусно, проверьте. Правда, помимо сливок нам нужен еще и лимонный сок. Если говорить о количестве, то на три столовых ложки лимонного сока нужно ровно литр. При этом, если Вы используете магазинные сливки, то жирность должна быть не менее 20%, проследите за этим. Сам процесс приготовления занимает не более 10 минут, зато потом вместе с этим сыром Вы сможете приготовить столько вкуснятины, о ней чуть позже!изображение

Готовим маскарпоне

Итак, у нас есть литр сливок и 3 столовых ложек лимонного сока. Теперь берем сливки, нагреваем их 80 градусов, потом туда же вливаем сок лимона и еще прогреваем на огне, причем очень медленном, еще минут 10. Вся процедура слишком уж напоминает приготовление домашнего творога, правда? Следующим этапом после прогревания будет откидывание на марлю нашей массы, а потом как и с творогом - нам нужно, чтоб лишняя жидкость стекла. Я марлю складываю в несколько слоев, и оставляю в марле сцеживаться на несколько часов - 6-8, идеально делать сыр с вечера, так что наутро у Вас уже будет готовый сыр, который можно использовать в многих рецептах, сделать тот же рулет с маскарпоне или крем, к ним то мы и подобрались. Кстати, при таком количестве ингредиентов у меня получается примерно 300 грамм сыра. Это очень даже хорошо, согласитесь!

Кекс с маскарпоне

Я с детства любила кексы, и кушать, и готовить их. Больше, чем обычные наполеоны даже, потому что с наполеоном - тортом особо не поэкспериментируешь, иначе уже будет не наполеон а лишь его подобие. С кексами другая история, а с маскарпоне получилось настолько вкусно, что я решила предложить этот рецепт и Вам, тем более, что сейчас как раз идут праздники, все ходят по гостям и гостей нужно чем-то удивить, почему бы и не кексом с маскарпоне или рулетиком с этим же сыром???

Так вот, для кекса нужны такие ингредиенты - сахар, масло сливочное, мука, разрыхлитель, яйца, сыр маскарпоне, какао ( сделаем зебру), молоко, если говорить о пропорциях, то на 350 грамм муки, нужно взять 1 пакетик разрыхлителя, 2чайных ложечки какао, 3 ст ложки молока, 5 яиц, 200 грамм сахара, маскарпоне достаточно грамм 250-300, вот в принципе и все. Как обычно делаем тесто - сахар начинаем растирать с маслом, потом добавляем туда яйца по одному и взбиваем, потом маскарпоне, муку и разрыхлитель. Теперь тесто консистенции густой сметаны делим на две части, в одну добавляем наше какао, во вторую - молоко, потом красиво соединяем уже на противене. Получается очень красиво и так вкусно!!!изображение


Рулет с маскарпоне

Рулет готовить тоже очень просто, для него нам понадобится: 50 грамм муки, 2 яйца, 100 грамм сливочного масла, 150 грамм сыра маскарпоне, полплитки черного шоколада, 2 ч ложки кофе, какао щепотка, столовую ложку рома и вода- 2 ст ложки. Все ингредиенты для бисквита- яйца и муку, сахар и масло взбиваем, при этом масло можно заранее растопить. Всю эту массу положить на пергамент и отправить в духовку на пару минут при 200 градусах. А потом в горяем виде полить сиропом - кофе с ромом и сверху нанести шоколада растопленный и сыр маскарпоне, завернуть рулет и дать ему пропитаться, остыть!изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Маскарпоне рецепты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *