ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как приготовить рагу (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Люблю готовить, а особенно мне нравится удивлять своими блюдами всю семью. Поэтому как только у меня находится свободное время, то я непременно потрачу его на приготовление какого-нибудь блюда. Но иногда даже и на это времени не хватает, поэтому в последнее время в моем списке блюд находятся такие рецепты, которые более или менее быстро готовятся, а так же такие, чтобы были вкусными, полезными. У меня, к примеру, дети не очень то любят отварные овощи в супах, в сыром виде так тем более не едят, а там ведь столько важных для здоровья витаминов, что есть просто необходимо. Вот и приходится каждый раз как-то изощряться, чтобы приготовить какое-нибудь вкусное и овощное блюдо.

Вспомнила, что мама мне часто в детстве готовила такое вкусное и полезное блюдо, как рагу. Вот чем оно мне нравится так это тем, что там благодаря большому изобилию овощей рагу становится одним из самых полезных по витаминам блюд. Его очень просто готовить, за процессом приготовления я практически не слежу. А так же это блюдо мне нравится еще и тем, что поучается всегда с очень ярким вкусом, насыщенное, ароматное. Можно в него использовать те овощи, которые идут по сезону или нравятся именно вам. Можно готовить как на мясе, так и сделать чисто овощной вариант и в обоих случаях блюдо получится очень вкусным и ароматным. Можно делать блюдо более разнообразным и к примеру дополнять его зеленым горошком, кукурузой и так далее.

изображение


изображениеРецепт приготовления рагу.

Ингредиенты для приготовления рагу.

А для приготовления такого вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мясо свинины, можно курицы или баранины, если брать ассорти, то будет еще вкуснее - 500 грамм, берем именно филейную часть

  • картофель среднего размера - 3 штуки, для такого блюда лучше всего взять молодой картофель и он как раз придаст блюду более нежный вкус

  • кабачок среднего размера - 1 штука

  • болгарский перец среднего размера - 1 штука

  • морковь сладкого сорта и средней величины - 1 штука

  • лук репчатый среднего размера - 1 головка

  • чеснок молодой среднего размера -3 зубчика

  • томатная паста - 2 столовые ложки

  • сметана или так же можно заменить на сливки, но тогда с большой концентрацией жирности - 1 столовая ложка

  • зелень ассорти из петрушки, укропа, базилика - пучок, небольшой

  • соль - по вкусу, у меня это щепотка

  • черный душистый перец горошком - 5 штук

  • черный молотый перец - щепотка

  • грибы свежие шампиньоны - 200 грамм

  • бульон мясной - 3 стакана

  • приправа мясная - 1 чайная ложка

Приготовление блюда.

Начинаем готовить такое блюдо с овощей. А для этого лук репчатый очищаем и нарезаем на небольшие кубики. Морковь трем на терке с большими делениями. В казан наливаем столовую ложку растительного масла и нагревам. Как только масло нагрелось, то кидаем в казан морковь и лук, жарим до румяной корочки. Тем временем промываем наше мясо и нарезаем его среднего размера кубиками. Кидаем мясо в казан и обжариваем его со всех сторон. Обжариваем мясо таким образом, чтобы просто подрумянить стороны.

Чеснок трем на мелкой терке, картофель нарезаем на небольшие кубики. Кабачок режим не такие же части, что и картофель. Зелень мелко нарезаем. Болгарский перец режем соломкой, можно просто кубиками. Грибы очищаем от верхней пленки и нарезаем на небольшие куски.

В казан закладываем все овощи, так же сюда кидаем сметану, томатную пасту, лавровый лист, черный молотый перец, черный душистый перец горошком, грибы, приправу. Все это перемешиваем, заливаем бульоном. На медленном огне и при закрытой крышке тушим наше рагу в течении 1 часа, потом солим, кидаем сюда же зелень и продолжаем тушить еще 30 минут на медленном огне.

Потом можно дать рагу постоять и пропитаться всеми этими ароматами. Блюдо хорошо подавать с компотом из сухофруктов.

изображение

Рецепт так же можно изменит и вместо мяса добавить рыбу, тогда получится овощное рагу с рыбой, но в таком случае необходимо будет убрать грибы. Так же не обязательно готовить на бульоне, можно его заменить на воду, но тогда больше кинуть специй, чтобы увеличить наваристость блюда.







Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 2-05-2016, 03:32 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить рагу

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *