ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Тесто для домашней лапши (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

изображение


Что может быть вкусней домашней свежей лапши. Её можно употреблять как свежеприготовленную так и сушить - делая заготовки.

Такая лапша более нежная. Для большей пользы можно использовать муку из твердых сортов пшеницы.

Домашнюю лапшу так же используют для молочных супов детям, она вкусная и мягкая.

Готовят и шоколадную лапшу, с добавлением в состав какао порошка.

Вообще лапша - это такое блюдо, которое сочетается со всем- овощами, мясом, печенью и т.д.

Соусы так же подходят разнообразные. Форма лапши может быть разной, в зависимости от вашей фантазии.

Лапша домашняя:

изображение


- Мука - 4 стакана

- Яйцо - 1 шт

- Соль - щепотка

- Растительное масло - 1 ст.ложка

- Вода - около 100 мл

Муку насыпать на поверхность стола горкой, сверху делаем углубление в которое разбиваем яйцо,добавляем растительное масло и солим, понемногу добавить воду. Замешивать тесто так чтобы все ингредиенты смешались. Тесто должно быть крутое, иначе лапша при варке потеряет свою форму.

Если есть необходимость то при вымешивании теста можно на поверхность добавить еще муки.

Раскатываем пласт средней толщины и начинаем резать лапшу или же можно пласт скрутить в трубочку (не очень сдавливая её)и очень острым ножом нарезать лапшу.

Готовую лапшу обязательно нужно хорошо присыпать мукой со всех сторон, разложить на всю поверхность и дать подсохнуть 30- 40 минут.

Если хотите лапшу заготовить то необходимо сушить её не менее суток в зависимости от температуры в помещении. И когда лапша полностью высохла расфасовать по пакетам.

Домашнюю лапшу не рекомендовано хранить очень долго, чтобы не завелись насекомые.

Лапшу отварить, подавать с зеленью и сыром, с мясом или любым соусом.

Лапша домашняя "желтая":

- Мука - 5 стаканов (+1 стакан)

- Желтки яичные - 6 шт

- Соль - щепотка

- Растительное масло - 1 ст. ложка

- Морковные сок - 1.5 ст. ложки

В миске смешать желтки с солью, растительным маслом и соком .

Муку горкой насыпать на поверхность, сверху делаем углубление и добавляем яично-морковную смесь. Постепенно замешивая тесто.

Когда все ингредиенты будут смешаны руками замешиваемым тугое и эластичное тесто, чтобы оно не крошилось. Если жидкости будет не достаточное добавьте немного воды.

Из готового теста раскатываем пласт и острым ножом нарезаем лапшу.

Нарезанную лапшу пересыпаем мукой и даем подсохнуть.

Можно делать лапшу и других цветов добавив свекольный сок или сок из шпината. Насыщенность цвета будет зависеть от количества сока в лапше.

Лапша без яиц:

- Мука пшеничная - 3 стакана

- Вода кипяченая теплая - 150 гр

В муку постепенно добавляем воду и замешиваем тесто. Благодаря горячей воде тесто "скрепляется" и становится однородным.

Готовое тесто раскатать, свернуть рулетом (придавить, чтобы стал плоским) и нарезать лапшу.

Лапша из рисовой муки:

- Рисовая мука - 5 стаканов

- Белки яичные - 6 штук

- Соль - 0.5 ч. ложки

- Оливковое масло - 1 ст. ложка

В рисовую муку добавляем яичные белки, соль и оливковое масло.

Начинаем туго замешивать. Тесто будет эластичным.

Раскатать пласт и нарезать лапшу толщиной примерно 1.5 см.

Пересыпать лапшу мукой, дать подсохнуть . Отварить, добавить сливочное масло.

Подавать с мясным гуляшом.

Лапша из зеленого горошка:

изображение


- Горошек зеленый консервированный - 150 гр

- Мука - 1 стакан

- Яйцо - 1 шт

- Соль

- Молотый перец

- Чеснок - 1 зубок

- Растительное масло

Из горошка делаем пюре с помощью блендера. Добавляем моль, перец и постепенно вводим муку.

Замешиваем тугое тесто. Лапшу режим на полосочки. Пересыпаем мукой.

Такая лапша довольно нежная, поэтому варить её нужно пару минут, затем в дуршлаге промыть холодной водой, заправить оливковым маслом с добавлением чеснока.





Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Тесто для домашней лапши

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *