ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Блюда грузинской кухни (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...


изображение

Ароматное рагу по-грузински или «Аджапсандал»

Список требуемых продуктов:

- грамм 700 довольно упитаных спелых баклажанов

- 100 мл растительного масла (рафиринованого) или немного больше

- свежий репчатый лук - около 350 грамм

- два сладкий болгарских перца

- пару сочных крупных томатов - грамм 500

- свежая зелень: укроп, кинза и веточки петрушки

- 1 жгучий маленький перчик

- красный базилик - пол пучка

- грамм 200 сырой крупной морковки

- чеснок — половина небольшой головки

изображение

Как приготовить:

1. Тщательно промойте баклажаны в холодой воде, обсушите их. Нарезаете подготовленные баклажан вдоль на две половинки, а затем поперек на полукружья толщиной не больше полсантиметра. Потом складываете в эмалированную емкость, присыпаете сверху солью и хорошенечко вымешиваете руками. Оставляете на полчаса в холодное место, пусть пустят сок и немножко просолятся. Дальше складываете их в дуршлаг, промываете большим количеством холодной водой, отжимаете и обсушиваете бумажным полотенцем.

2. В жаровне или толстодонной кастрюле разогреваете растительное масло и обжариваете подготовленные баклажаны с обеих сторон до светлокоричневого цвета. Не насыпайте их горкой, лучше жарьте небольшими партиями. Теперь поджаренные баклажаны перекладываете в глубокую миску, накрываете сверху тарелкой.

3. В жаровню насыпаете очищенный лук, заранее нарезанный тонкими полукольцами, наструганную тонкими брусочками сырую морковку и слегка обжариваете их, помешивая, на растительном масле, которое осталось от баклажанов. При необходимости можете добавить немного масла. На подготовленный лук выкладываете слой поджаренных баклажанов.

4. Сверху кладете слой сладого перца, очищенного от семян и порезанного полосками.

5. Добавляете к нему очищенные и располовиненные зубчики чеснока. Выливаете поверх грамм 400 или больше помидорной пассаты.

6. Вместо свежего базилика можете взять полторы столовых ложки измельченного сухого базилика. В конце приготовления кладете елко порезанную свежую зелень.

7. Дальше солите блюдо по вкусу, перемешиваете, кладете один жгучий перчик. Накрываете крышкой и ставите на минимальный огонь. Продолжайте готовить еще около 40 минут. При необходимости в процессе приготовления можете долить пол стакана простой водыи или такое же количество белого вина. Готово.


изображение

Мясо по-грузински

Перечень требуемых ингредиентов:

- свежевыжатой лимонный сок - 1 столов. ложка

- 2 столов. ложки меда (жидкого)

- несколько щепоток соли

- 1 кг мясной свежей мякоти (говядины или свинины)

- перец молотый

- свежая зелень: розмарин, веточки петрушки, базилик, зелень укропа и кинзи

- 1 ложка столов. густой сметаны

Как приготовить мясо по-грузински:

1. Тщательно промойте в золодной воде мякоть говядины или свинины, промокните ее бумажным полотенцем, затем нарежьте крупными кусочками прямоугольной формы.

2. Возьмите один пучок свежих трав, промойте их и мелко порежьте, затем перемешайте вместе с солью и перцем молотым. Потом выложите в полученную смесь мясо, добавьте сок лимона и жидкий мед, руками тщательно все перемешайте.

3. Уберите мясо не меньше чем на 4 часа в холодильик для маринования.

4. Теперь хорошо промариновавшееся мясо вытяните из холодильника, дождитесь, когда оно станет комнатной температуры, добавьте к нему сметану, перемешайте, выложите мясо в форму для запекания, хорошенько смазанную маслом.

5. Запекайте мясо по-грузински в духовке при 180 градусов до готовности и красивой румяности (свинину – 1ч, а мякоть говядины около 1,5).

6. Выложите приготовленное мясо на большое блюдо, украсьте его по вкусу и подавайте к столу на горячее.

Приятного всем аппетита!!!



Вид кухни: Грузинская
Добавил: aliska3007 2-05-2016, 19:30 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Блюда грузинской кухни

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *