ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Печенка с подливкой (рецепт с фото)

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

Печенку очень часто не любят, все знаюто еепользе,но вот на вкус она не всем нравится, нов се же вводить печенку в рацион обязательно нужно, как взрослым,так и деткам, ведь в печени много железа, необходимых для организма аминокислот, витаминов и минералов

Один из вариантов приготовления печенки- это подавать еев видеподливки из печени, вот несколько рецептов приготовления этого блюда.

изображение


ПЕЧЕНКА С ПОДЛИВОЙ

Для того чтоб ее приготовить нужны такие продукты:

- говяжья печени - 1 кг

- лук - 2 шт.

- помидор - 2 шт.

- молоко - 2 ст.

- соль и перец по вкусу

- растительное масло

- мука для панировки

изображение


Печень покупать нужно только качественную и свежую, я стараюсь покупать непосредственно в магазине,можно и на базаре, только со всеми документами.

Печенка нужно хорошо промыть, затем ее очищаем от пленок и жил, режем на кусочки. Затем эти кусочки на некоторое время заливаю молоком,так она получится мягкая и в ней не будут горечи,оставляем такгде-тона 1-1.5 часа.

Параллельно готовим другие продукты,для этого лук очищаем и режем полукольцами, помидоры так же режем на кусочки и отправляем на сковороду с растительным маслом и поджариваем, вначале лук, а затем отправляем к нему и помидоры.

С печенки нужно слить молоко и это удобнее сделать если переложить ее в дуршлаг, так молоко лучше стечет, затем печень нужно переложить на разделочную доску, чтоб она немного просохла, после этого ее посолим, поперчим по вкусу. Печенку нужно поджарить, но перед тем ка выложить ее на сковороду с раскаленным маслом, каждый кусочек обваливаем в муке со всех сторон.

Поджариваем кусочки на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. После того как кусочки будут обжарены,перекладываем ее св кастрюлю с толстым дном или чугунный казан, в который добавим немного растительного масла и сюда же к печени пересыпаем и поджаренные овощи, добавим немного кипяченной горячей воды и все вместе кипятим около 5 минут, затем посолим еще. Наша вкусная,мягкая и нежнаяпеченочкаготова и можно подавать к столу.

изображение


КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ПОДЛИВОЙ

Это очень простое в приготовлении и вкусное блюдо,для него вам нужны такие продукты:

- куриная печень - 500 грамм

- лук -1 шт.

- морковь - 1 шт.

- мука для панировки

- молоко для вымачивания

- майонез - 2-3 ст. ложки

- томатная паста - 2-3 ст. ложки

- чеснок - 2-3 зубчика

- зелень (укроп и петрушка)

- растительное масло

- соль и перец по вкусу

Куриная печень хорошо промывается и заливается молокомв котором ее нужно вымочить около часа может и дольше. После этого молоко сливаем и кусочки панируем в муке и отправляем на сковороду, для того чтоб кусочки поджарить со всех сторон до румяной корочки.

В это время лук и морковку очищаем,лук режем кусочками и поджариваем на сковороде с растительным маслом, морковку так же очищаем и натираем на крупной терке и отправляем поджариваться к луку

Печенка в это время поджарится и ее перекладываем в кастрюлю.

Майонез смешиваем с томатной пастой и немного воды, все тщательно смешиваем и переливаем в кастрюлю с поджаренной печенью изажаркой. Все ставим на огонь и даем прокипеть около 5 минут, при этом еще подсолими поперчим по вкусу.

Когда подлива уже почти приготовится, можно добавить по вкусу чеснок,который мелко измельчаем или пропускаем через пресс, а так же зелень, еенужно помыть и мелко нарезать. Подливу выключаем и просто накрываем крышкой, что все настоялось и тогда можно подавать к столу.

Такая подливка отлично сочетается с пюре из картофеля, гречневой кашей и блюда из макарон.

В данный рецепт можно еще добавить помидоры вместо томатной пасты или сладкий перец и тогда вкус получиться немного другим,но безусловно очень вкусным.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 4-05-2016, 20:49 Вернуться назад

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Добавить комменентарий к Печенка с подливкой

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *