ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Сыр брынза (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Здравствуйте дорогие друзья.

Каждый из нас знает на сколько полезными являются продукты изготовленные на основе молока.Но очень важно чтоб было не только полезно,но и вкусно.

Я и моя семья очень любит домашний сыр-брынзу,но раз за разом,на рынке покупать данный продукт не с руки(очень дорого).Поэтому я нашла рецепты ,приготовления брынзы в домашних условиях,благодаря им теперь мы можем наслаждаться брынзой каждый день и не переживать за финансовые растраты.изображение

Брынза-это кисломолочный продукт.Если сравнивать данный продукт с другими сырами,то он выигрывает,так как лучше сбалансирован и приносит больше пользы для человеческого организма.Количество жиров в брынзе минимально,а вот белков наоборот больше.Очень легко усваивается организмом.100 грамм данного продукта обеспечат суточную дозу организма в потребностях кальция.Сыр брынза отлично подходит для диетического питания.

Простая брынза на сметане

Нам понадобится:

  • молоко 1 литр(лучше брать домашнее,но можно и магазинное 3,2 % жирности)

  • сметана 200 гр.(тоже лучше использовать домашнюю,но и с магазинной получается)

  • Яйцо куриное 3 шт.крупных(4 мелких)

  • соль 1-2 ст.ложки(зависит от вкуса)

Займемся приготовлением

Теперь всё будет просто и понятно для каждого.

Берем молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь до закипания,добавляем соль.Если не любите сильно соленую,то одной ложки соли будет предостаточно.

В то время как молоко закипает,берем миску,разбиваем туда наши яйца и смешиваем их со сметаной(слегка взбиваем)

В кипящее молоко выливаем яично-сметанную смесь(не забываем постоянно помешивать),таким образом на плите наша брынза должна пробыть 7 мин.

Как только заметили что начала отделятся сыворотка ,а масса густеет,берем марлю или широкий бинт,складываем в 2-3 слоя и укладываем на дуршлаг(сито).Сливаем наши продукты.

Хорошенько сматываем концы марли отжимая жидкость от брынзы(сыворотку не выливаем она нам понадобится),делаем пресс,чтобы вся влага вышла,таким образом оставляем нашу брынзу на часа 4-5.

Спустя положенное время снимаем марлю,а нашу брынзу отправляем в холодильник(на 5 часов),предварительно опустив ее в сыворотку(можно сыворотку подсолить,тогда сыр получится чуть солонее).

Вот и все.С данного количества продуктов выходит 500-600 гр. брынзы.Если хотите больше,а я верю что вам захочется,то можно увеличить продукты в двое,а то и втрое.

Молочая брынзаизображение

Нам понадобится:

  • Молоко коровье домашнее 3 литра

  • соль 1 ст. ложка

  • уксус 9% 3 ст. ложки

Приготовление

Молоко переливаем в кастрюлю и ставим на огонь,доводим до кипения.

Как только наша жидкость закипит,убавляем огонь и добавляем соль,и уксус,не забывая постоянно помешивать.

Так жидкость проводит на плите 5-6 мин.

Марлю или широкий бинт складываем в несколько раз и ложим на сито.Нашу брынзу хорошенько отжимаем в марле(методом скручивания концов,утягивания бинта).

Ставим под пресс на 4 часа.

По истечении времени, в нашу жидкость(сыворотку),опускаем нашу развернутую( от марли) брынзу и ставим в холодильник на пару часов,хотя можно кушать и сразу.

С данного количества продуктов выходит 350-400 гр. сыра.Поэтому выгодно увеличить пропорции вдвое,чтобы хватило всей семье и не на один день.

В жидкости брынза храниться гораздо дольше,поэтому не беспокойтесь,что если вы приготовите много,а она пропадёт.

К данным рецептам можно добавить зелень,орехи,чуть сахара,болгарского перца.Тогда брынза получится не только вкусная и полезная,но ещё и красивая.И придёт по душе вам и вашим близким.изображение

Готовьте,экспериментируйте и приятного аппетита!





Вид кухни: Русская
Добавил: женя 21-05-2016, 16:25 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
zsv020690 21 мая 2016 17:12 Ответить
люблю этот сыр, особенно когда с него делаешь хачапури, отличный отзыв

Добавить комменентарий к Сыр брынза

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *